小米粥的营养十分丰富，含有大量不饱和脂肪酸、维生素和矿物质。吃小米粥可以为机体补充大量所需的营养成分，那么炒小米粥的功效有什么呢？

开胃健脾养胃护肝

小米粥中的小米中含有较为丰富的果胶和蛋白质等营养物质，而这些成分都能够促进肠胃蠕动功能帮助食物消化和吸收，在经过烹饪之后也容易消化吸收，因此可以将小米搭配一些酸甜可口的食物一起食用来起到助于健脾胃。

另外小米粥中富含多种酶类物质与糖分，其中所含的氨基酸和多种酸性物质都能缓解消化不良的现象;而且小米中的淀粉含量比较高，与苹果或梨子中所含有的各种有机酸结合后形成块儿状物也具有增进食欲的作用。

消食化积缓解疲劳缓解烦闷消除身体不适粥性平，入脾、肾经，有行气宽胸、利水利尿、润肠通便的作用。中医认为：米食性质偏温。能补益脾胃和运化胃肠，还能调节内分泌，对贫血有一定的辅助治疗作用。且大米、白面都有很高的营养价值，所以对于因体内火旺而导致头痛头晕的情况可适当的吃点小米粉。

益气养血生津健体

煮成小米粥时加入适量红枣以及冰糖即可服用，小米味甘微苦，能够滋阴润燥，润肠解酒，还可以增加人体血流量以及改善便秘的情况，可以用于体虚乏力者调理气血，但是要注意不要空腹饮用小米粥，以免引起腹泻症状出现加重。

保护血管

小米粥是一种高蛋白低脂肪营养丰富且易于被吸收的稀饭粥，小米是一种含膳食纤维较丰富的粥品，食用小米粥能有效改善肠道滑利性从而提高胆固醇水平并且延缓衰老。

另外，小米还有一定降血压血脂等功能。糖尿病人也可以多喝些小米粳米粥，这样能起到降低血糖的效果。对于心血管疾病患者来说可以在平时多吃一点莲子心或者芡实仁等食物来增强自身抵抗力的。

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经常食用小米粥还有助于清除皮肤表面残留过多的小灰尘及污垢，还能有效抑制黑色素沉积的情况发生

另外小米粥具有抗动脉粥样硬化、美白保湿和抗氧化的成分，常食用有助于维持肌肤弹性、滋润细嫩效果!所以食用小米粥后能帮助排除体内自由基并防止脂质代谢紊乱，帮助改善肤色暗沉问题。