杏仁皮抗氧化，降血脂强免疫！

杏仁是一种营养丰富的干果，因其含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素而被广泛食用和喜爱。而杏仁皮是杏仁中含量最高的部分，其所含的营养物质也非常丰富。杏仁皮能够抗氧化、降血脂、强免疫，是健康的不二之选。

杏仁皮的营养价值

杏仁皮富含的营养物质包括多种维生素、矿物质以及植物化学成分。其中，维生素E是杏仁皮中含量最高的营养物质之一，而维生素E又是一种非常重要的抗氧化剂。抗氧化剂能够清除体内的自由基，减少氧化损伤，从而保护身体各个器官和组织的健康。此外，杏仁皮中还含有多种B族维生素，如维生素B2、B6等，这些维生素有助于维持神经系统功能正常，还有助于代谢蛋白质、碳水化合物等营养物质。

杏仁皮还含有丰富的矿物质，例如钙、磷、铁、锌等。这些矿物质是身体所必需的基本元素，能够维持骨骼健康、减轻贫血等症状。同时，杏仁皮中还含有苦杏仁中苦杏仁白藜芦醇等植物化学成分，这些成分有助于保护心血管系统的健康，减少慢性疾病的发生。

杏仁皮的功效

杏仁皮具有多项功效，主要包括抗氧化、降血脂、强免疫等方面。

1. 抗氧化：杏仁皮中的维生素E是一种非常重要的抗氧化剂，能够清除体内的自由基，减少氧化损伤，从而保护身体各个器官和组织。此外，杏仁皮中的白藜芦醇等植物化学成分也具有抗氧化作用。

2. 降血脂：杏仁皮中的植物纤维素能够降低血液中的胆固醇和三酰甘油含量，从而起到降低血脂的作用。此外，杏仁皮中的苯丙酸也具有降低血脂的作用。

3. 强免疫：杏仁皮中的多种维生素和矿物质有助于增强免疫力，例如维生素C、D以及锌等元素都对免疫系统的正常发挥起到重要的作用。

常见问题

1. 杏仁皮怎么食用？

杏仁皮可以与杏仁一同食用，也可以单独食用。可以将杏仁皮烤至微黄色后食用，口感香脆，美味可口。也可以用杏仁皮制作茶水或者煮粥、煮汤等，增加营养价值和口感。

2. 杏仁皮能预防哪些疾病？

杏仁皮能够预防多种慢性疾病，如心血管疾病、肥胖症、糖尿病等。杏仁皮中所含的各种营养物质有助于降低血脂、减轻炎症、维护心血管健康等。此外，杏仁皮还具有良好的抗氧化作用，能够减少自由基对身体的损害。

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