排骨莲藕山药汤是很多人都喜欢的汤，在做菜之前首先需要清洗干净莲藕，然后将莲藕以及薏米都放入适量的水。而且要一次性加入适量的食盐和生抽，这样可以有效的促进肠胃蠕动，从而可以达到很好的去湿气的效果。

1.能够消痰化火，清热除烦

莲藕中含有大量的水分，对于高血压、心脏病、咳嗽、咽喉肿痛等都有一定的功效。莲藕对治疗便秘非常有效果，而且莲藕还具有很好的滋阴作用。莲藕中所含的胡萝卜素，具有抗癌的功能。因此，莲藕对防癌效果非常不错。

2.益肾安神

莲藕中含有蛋白质、维生素和钙、铁和钾等矿物质和维生素C，其中的磷脂类物质能增强机体的抵抗力，经常食用莲藕，可预防或辅助防治多种疾病。莲藕还含有钙、磷、镁等微量元素，有健胃消食，生津止渴，益气生津的功效，常吃莲藕，对于身体虚弱的人有很好的疗效，并可提高人体抗病能力，并可延缓衰老。莲藕还有健脾养胃的作用。莲藕中含有丰富的淀粉，这些物质还能促进乳汁分泌，可防止乳糖不耐受凉血病的发生，是孕妇产后的理想补品，对贫血的人有较好的治疗功效。

3.缓解疲劳

莲藕所含纤维素较多，其中大量的粗纤维能够帮助肠内积存细菌和寄生虫，还能起到预防大肠癌、直肠炎的功效。莲藕还有抗衰老、利咽、利水等作用，对冠心病人有明显食疗功效。

4.健脾消食

莲藕味甘，性凉，归脾、肺、肾经。可用于胃痛呕吐，口干舌燥，消化不良，脾胃虚弱，食欲不佳者食用。莲藕还可以用来煮粥，能增强免疫力，治疗肺虚咳嗽、肺阴虚引起的声音嘶哑、食欲欠佳、皮肤粗糙、贫血等症状。莲藕中含有淀粉、葡萄糖、果胶以及钙质及膳食纤维等成分。另外，莲藕有镇咳化痰的作用。

5.滋养补血

莲藕中含有大量的淀粉类食物，如玉米淀粉、红薯淀粉、玉米糊精等。莲藕中含有较多的钾元素，而钙、锌、硒、铜等矿物质及维生素，能促进造血功能，并能增进食欲。莲藕性平，能健睥，能促进消化，为老年骨质疏松患者的良好食品。莲藕中所含有大量钙元素和膳食纤维，可改善缺铁性贫血。莲藕中的钙质，能使骨骼强健，使头发乌黑亮泽。

6.补充营养

莲藕中含有大量的纤维素和维生素，能促进胃肠道蠕动，对便秘也有一定效果。它所含丰富的钙质，可帮助排便。莲藕中含有大量的粗纤维，对贫血也有明显的调养功效，能降低血液粘稠度和胆固醇。莲藕中所含的淀粉可以保护血管壁，避免动脉硬化。莲藕含有较多的淀粉，能增加饱腹感，有助于减肥瘦身。莲藕还富含黏液蛋白、钙质、维生素B1、维生素B2、烟酸及多种矿物质、纤维素。莲藕还能够滋养肝、润嗓解渴，可促进胆汁酸的排出。