排骨土豆是生活中最常见的一种蔬菜，味道鲜美无比，但是其制作也是需要一些方法和技巧。例如，排骨土豆这种菜的主要原料就是排骨，而且土豆也可以搭配各种食材烹饪。排骨和土豆都是比较常见的配料，可以炖煮排骨和土豆，这样做出的菜肴才更有营养，那么排骨土豆有哪些功效呢？

排骨土豆的功效：

排骨土豆中含有丰富的胶原蛋白和矿物质等营养成分，而且它的营养价值也比较高，同时它所含的脂肪、碳水化合物等成分非常丰富，对于减肥和瘦身都有着显著的作用。

排骨土豆营养丰富，而且含有人体所需的多种维生素和微量元素等营养物质，因此，在健康养生方面也得到了一定比例的效果。

做法一：

主料：排骨300克，土豆500克

辅料：鸡蛋清适量，盐适量，胡椒粉适量

做法二：

1.将排骨洗净后，放入清水锅中，加入少许盐，再加入葱丝，姜丝，料酒，姜片，大料少许，加水，大火烧开后转小火慢炖5分钟。

2.另起锅，倒入小火烧至汤汁浓稠，加胡椒面和盐拌均后即可出锅。

做法三：

材料：排骨200克，土豆150克，盐3克，醋3克，香油1茶匙，白胡椒面少许

做法四：

1.先将排骨洗净后切块，放入清水锅内焯一下，捞出控干水分待用;

2.然后将土豆条放入砂锅内，注入适量清水，盖上锅盖用旺火煮开，撇去浮沫后捞出，沥干备用。

3.将土豆条放入盘中，加入盐和油拌匀，再洒上几滴香油即可。