
陈皮妙招,让广西特产更香更好保存!
什么是陈皮?
陈皮是晒干橘子或柑子的果皮,它富含挥发性油和柚皮苷等成分,具有开胃祛痰、化痰止咳、舒肝理气、醒脾开胃、健胃消食等功效,是一种常用的中药材和调味料。
如何让广西特产更香?
将陈皮和广西特产相结合,不仅可以增强其香味和口感,还能使其保存时间更长。
以广西榴莲为例,将新鲜榴莲果肉和干燥的陈皮一同放入密封袋中,置于冰箱中保存,可以让榴莲更加香甜。再比如广西特有的桂林米粉,加入适量的陈皮粉,不仅可以去腥增香,还能增加米粉的口感和耐嚼性。
如何保存陈皮?
陈皮本身具有一定的保存时间,但如果保存不当,容易受潮发霉。因此,我们需要采取相应的措施延长其保存时间。
首先,陈皮应该保存在干燥通风的地方,远离阳光和潮湿。其次,可以将陈皮放入密封袋中,放置于冰箱中。如果陈皮受潮了,可以将其拿出晒干或者放入烤箱中烤干。
问答话题
问题一:陈皮可以用来治疗哪些疾病?
答:陈皮具有开胃祛痰、化痰止咳、舒肝理气、醒脾开胃、健胃消食等功效,可以用来预防和治疗消化不良、胃痛、腹胀、呕吐、感冒等症状。
问题二:如何挑选优质的陈皮?
答:优质的陈皮应该颜色深黄、质地韧劲、有细密的气孔和浓郁的香味,摸起来有粗细不一的条形纹路。购买时应挑选外形完整、色泽均匀、无腐朽、发霉的陈皮。
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