羊排是很多人喜欢的美食，但是要做出鲜美可口的羊排需要注意配料和腌制方法。下面我来分享一些关于如何腌制羊排的专业知识。

1.选择优质肉品

选择优质的羊排是非常重要的。新鲜、嫩滑、带有天然香味的肉品可以让最终产品更加美味。而且，在购买时请注意清洗和消毒，以确保你使用安全无虞之肉品。

2.准备调料

接着，准备好适当比例搭配盐巴茴香等各种调料及花食子等辅助材料，以提高肉味口感，并防止血水外泻等情况发生。切记不要过量使用调味品或者添加任何化学物质。

3.腌制时间掌握

将整块或小块分别放进密封袋中注入足够量腌菜汁并摇晃片刻使其充分均匀地沾上住调料，并根据操作经验计算合理腌渍时间（通常为24~48小时）即可待用。

4.烤炸技术研究

烤制和煎炸都是羊排的传统做法。但是，要提前了解肉品的质地和大小以确定最佳焖盖/火力，并规避掉过分油腻或者生硬难咀嚼等问题发生。

在腌制羊排时需要注意选择优质肉品、准备好调料、掌握合适的腌渍时间以及采取恰当的烤炸技术。希望这些专业知识对你在家做出美味可口的羊排有所帮助！

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如何制作正宗的肉夹馍:手把手教你做出美味可口的古老美食

肉夹馍是中国西北地区的一道非常受欢迎的小吃，由于其独特的口感和美味，越来越多人开始尝试自己在家制作。那么，如何做出一份正宗可口、引人入胜的肉夹馍？接下来我将为你详细介绍制作方法。

1.准备材料

-馍：此处建议使用羊肉泡沫面或酵母面制成。

-肉：选择优质瘦五花肉最好。切成薄片后用盐、生抽和姜末腌渍半小时左右。

-配菜：洋葱丝、黄瓜丝等根据个人口味添加。

2.烤羊肉

将调好味的五花肉片平铺在平底锅或者烤盘上，在350℃火力下（如果没有这种条件可以采取中火），直到表层微焦时再反转并加少量水液保持湿度，并再次撒一些孜然精和辣椒精让其有更浓郁的香气。同时可事先准备一些大大小小的金黄脆皮饼干以便加入到夹馍里面。

3.切馍

将制作好的羊肉均匀分布在整个馍上。最后再加入切成条状的洋葱、黄瓜丝等配菜，便完成了一份色香味俱佳的肉夹馍！

4.调汁

详解四种说法:手把手教你撰写生动有趣的蔬菜特点

Q:请你用四种说明方法来写一种蔬菜是什么？

A:我们可以从不同的角度来介绍这种蔬菜，以下是四种不同的说明方法：

1.形态特征法

这种蔬菜形状如何？它通常呈圆形或者椭圆形，颜色为淡绿色到深绿色。叶子较厚实，质地比较韧性。每个根茎上都长着许多嫩叶。

2.营养价值法

这种蔬菜含有大量的营养素。其中最重要的就是维生素C和钙质。除此之外还富含纤维素、胡萝卜素和镁等微量元素。

3.生产来源法

该品类主要分布在温带与亚热带地区,是当地人们经常食用的传统美食,并且已经成为了国际市场上非常流行并广泛接受的品牌之一。

4.美食文化法

由于其清新爽口、低卡路里以及高水分修复等天然特点，在世界各地被誉为“固体饮料”、“健康果汁”。同时在众多美食家和大厨的倡导下，越来越多的人愿意在餐桌上将其融入到各种菜式中去。

小秤子制作方法大公开:手把手教你做好吃的小秤子

小秤子是一种简单易用又实用的测量工具，它可以帮助人们在生活中进行快速准确的重量测量。如果您想了解如何制作一个小秤子，下面将为您详细介绍。

在制作前需要明确所需材料和工具：

材料：

-两个等长的木棒

-平衡砝码（比如钉子或者小石头）

-细线

工具：

-手锯/剪刀

-钻孔机/手动钻头

-砂纸或擦光布

接着，按以下步骤进行制作：

1.切割木棒并打孔：使用手锯或剪切器将木条切成相同长度，并在每个端点处打上孔洞以安装挂钩。

2.安装挂钩：把细线通过每个孔洞并加紧，然后在细线末端连接平衡砝码。请注意，在这个过程中要保证两根木条完全对称。

3.测试平衡性：悬挂该设备之前，请测试它是否均匀分配重量。最好使用比较轻的物体来检查秤盘是否能够保持水平状态。

桔孑洒如何制作:手把手教你做好这道传统小吃

桔孑洒是一种常见的酸辣调味料，制作过程简单而美味。下面我们来分享一下制做方法。

第一步：备料

准备好需要用到的食材和调料：

-桔孑：20克

-黄豆酱：50克

-芝麻酱：30克

-香油：适量

-辣椒粉、花椒粉、盐、生抽、白糖：适量

第二步：处理桔孑

将干净无泥土的桔孑剪成小段（约2厘米长），然后放入开水中焯烫3分钟左右，让其变软。捞出晾凉并滴干水分备用。

第三步：混合调料

在一个容器中加入黄豆酱和芝麻酱，并加入少量香油拌匀，直至两者完全混合均匀；随后加入适量辣椒粉、花椒粉和盐继续拌匀。接着添加1勺生抽和1勺白糖，再次拌匀。

第四步:添加桔孑片

将焯过水的桔孑片倒入刚才调好的调料中，用筷子拌匀均匀裹上调料。

第五步：出锅

手把手教你煲制女人养颜汤:让美丽从内而外散发

Q:女人养颜汤是什么？有哪些食材可以用来制作？

A:女人养颜汤是一种主要以保持肌肤美容、减缓衰老、增强身体健康功能为目的的营养汤品。其使用天然食材，较少添加调味料和化学成分，并能够在较短时间内为女性提供全面有效的营养。

女人养颜汤中常用到以下这些食材：

1.红枣：具有滋阴润燥、益气血的功效。适合血气不足或经期不调等情况。

2.枸杞子：可促进新陈代谢，抗氧化，具有延缓衰老及预防心脑血管疾病等多重功效。

3.黑木耳：富含胶质蛋白、维生素E等，具有滋润皮肤，改善便秘问题的作用。

4.莲藕：含丰富维生素C及钾、钙等微量元素。具有清火解毒、润肠通便等作用。

5.竹笋：菜中之神，在竹笋中含有丰富的膳食纤维和多种微量元素，可帮助补充人体所需营养。

Q:如何制作女人养颜汤？

A:女人养颜汤的制作方法相对简单。以下是一款简易又好喝的女人养颜汤：

材料：

新冠病毒抗原检测怎么做？手把手教学来了

来源：【人民健康网】

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为进一步优化新冠病毒检测策略，国务院联防联控机制综合组在核酸检测基础上，增加抗原检测作为补充。抗原检测要获得准确的检测结果，规范取样是至关重要的一环。那么，抗原检测怎么测？有哪些步骤？让我们一起来学习吧！（视频制作：实习生赵嘉欣）

本文来自【人民健康网】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。

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抗原自测“火”了！手把手教你测→

12月7日，国务院联防联控机制综合组发布《关于进一步优化落实新冠肺炎疫情防控措施的通知》。《通知》指出，进一步优化核酸检测。根据防疫工作需要，可开展抗原检测。

近日

抗原检测再度引发公众关注

进行新冠抗原检测

有利于对疑似人群的

早期分流和快速管理

什么是抗原检测？

抗原检测和核酸检测能互相替代吗？

抗原自测试剂如何使用？

……

一起来了解一下

↓↓↓

抗击疫情

需你我共同努力

履行个人防控责任

做自我健康“第一责任人”

策划 | 孙俊、柴之琪

文案 | 胡傲蕾

设计 | 胡家雨

来源： 长江云

如何自制家庭补液盐:手把手教你DIY

如何在家自制补液盐？

作为一种补充体液和电解质的重要药物，补液盐是许多人经常需要使用的。而购买市售的补液盐则可能存在价格过高或者不适合个人口味等问题。因此，在家中制作属于自己的补液盐成了一个热门话题。

那么，我们该如何在家中自制补液盐呢？

我们需要知道正常情况下维持人体水分平衡及正常代谢所需入量：每天1500-2000毫升水分以及适当稀释后能提供300-500毫摩尔电解质即可（关于这个数值，您可以咨询医生获得更精确信息）。接着根据个人口感、喜好和偏向选择以下3款食材进行调配：

1.苹果醋

苹果醋富含钾离子，并且还含有少量氯化钠、镁离子、铁离子等元素。它具有促进胃肠蠕动、改善消化和排泄功能，同时还能增强身体抵抗力并预防疾病。

2.香菜

香菜非常适合用来调制盐水，因为它含有丰富的维生素C、钙、磷以及铁等元素。香菜还具有活血化瘀作用和促进新陈代谢的功能。

3.柠檬

味道超赞:手把手教你制作美味糖醋莲花白

糖醋莲花白是一道广东传统美食，以其色香味俱佳而深受人们的喜爱。它甜中带酸、口感清爽，适合各种年龄段的人群品尝。下面为大家详细介绍糖醋莲花白的制作方法。

材料：

-莲花白：500克

-鸡蛋：1个

-生粉：50克

-盐：适量

-糖：100克

-米醋：150毫升

-干辣椒丝（可选）：适量

步骤：

1.将莲花白洗净后切成约3厘米长、0.5厘米宽的小条形块。

2.把一个生鸡蛋打入碗中，加入盐和少量水，并搅拌均匀。然后倒入生粉并重新搅拌至无颗粒状态。

3.将锅置于火上，注入足够多的油（大约400ml），待油温达到150℃左右时投放裹好面糊的莲花白块，用筷子不停地翻动让其均匀受热，炸至外皮呈金黄色后捞出沥干备用。

4.在另一个锅中加入适量的清水，把糖和米醋放入锅中一起搅拌均匀，并倒入锅中，待糖完全融化成浓稠的糖醋汁后加入少量盐调味。如果你喜欢吃辣可以加入干辣椒丝让其更有香气

实用丙烯分析方法:手把手教你操作技巧

丙烯是一种广泛用于工业生产的有机化学品，它在制造塑料、合成橡胶、涂料和溶剂等领域扮演着重要角色。因此，对丙烯的分析方法具有非常重要的意义。那么，在这里我们将详细讨论关于丙烯分析方法的相关知识。

1.仪器法

仪器法是使用专门设计开发的仪器设备来检测和分析目标物质成分和性质的方法，适用于高精度、高灵敏度、快速准确地定量测定丙烯中各组份含量及其变化规律。

其中比较常见的是气相色谱（GC）法：该方法利用气相色谱柱对样品进行馏分然后进入检测系统进行定量检测；还有红外光谱法（IR）：即通过使被测试物质吸收特殊频率范围内红外线所产生振动而得到该物质结构信息与组成等方面信息。

2.化学试剂法

化学试剂法包括滴定法、显色反应法以及酸碱滴定等基本原理，并由此可以快速确定目标物质的存在或偏差。在丙烯分析中使用颜色反应法，加入不同试剂时样品发生改变得出结论。

例如，比较常见的是百里酚酞指示剂法：此方法可用于在水溶液中快速检测丙烯含量及其浓度。

3.电化学分析法