龙井香气，西湖出品

龙井茶是中国十大名茶之一，也是世界茶界的名品之一，其中以杭州市西湖龙井最为著名。龙井茶以龙井村产的为正宗，因为在此产的龙井茶因其造型宛如龙眼，且茶汤清澈，香气独特，滋味鲜爽，因而得名。龙井香气独特，历来被誉为香高滋美、色绿形美、汤鲜味甘、形态优美。

龙井茶的种植与采制

龙井茶产自浙江杭州市西湖区龙井村及其周边，海拔200米至600米。龙井茶叶选取嫩芽及一叶，且选在清明前后（即每年的4月5日左右）谷雨前采摘。好的龙井茶要求采摘同一株茶树上新梢的顶嫩叶，每株取嫩芽两片或三片，取时要避免早上露珠未收干或下午茶树叶稍微开展，这些都会影响茶叶的品质。

龙井茶的功效与作用

龙井茶不仅具有醒脑提神、清热解暑的功效，还能够减肥嫩肤。茶叶多酚能抑制脂肪吸收，有利于减肥，并有利尿的作用，有助于排毒养颜。

常见问题

1. 龙井茶的泡茶方法是怎样的？

将一把龙井茶放入瓷器茶具中，加入70-80℃的温水进行冲泡。第一泡水温以80℃为宜，约20秒之后即可饮用；第二泡水温要低一些，大概70℃左右，泡制时间延长到30秒左右。饮茶时，建议选择透明的玻璃杯或白色的瓷杯，这样不仅能够欣赏龙井茶的独特色、香、味，还能让人更好地感受龙井茶的色、香、味。

2. 龙井茶的保质期是多久？

龙井茶的保质期一般为12个月左右，但是龙井茶属于易氧化茶叶，如果不正确地储存，保质期会缩短。建议将龙井茶储存在密封的茶罐或铁盒中，放置在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和异味侵入。

3. 龙井茶为什么会有不同的档次和价格？

龙井茶的档次和价格取决于茶叶的采摘时间、茶叶的制作工艺、茶园的位置、茶树的品种等因素。一般而言，春季采摘的龙井茶优于夏季采摘的龙井茶，采摘时间越早，茶叶质量越高，价格也就越贵。此外，茶叶是否经过精心烘焙、机械捻揉的工艺也会影响龙井茶的品质和价格。

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