今年要想吃公蟹需要到阳历10月底，而且今年的公蟹能从10月底一直吃到11月中旬。

蟹膏是公蟹的副性腺，阴历10月公蟹的性腺发育成熟，副性腺变得硕大无比，这时的蟹膏成分饱满，入口即化。