砂糖橘皮上是红色有毒吗

更新时间:2024-01-25 07:05
买了一些砂糖橘来吃,发现这皮上有很明显的红色,不知道这是否有毒呢?

严格按照国家相关标准给水果打蜡,呈现砂糖橘皮红色是无毒的。

查阅《食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)规定发现,可以在水果表面使用的食用蜡包括巴西棕榈蜡和吗啉脂肪酸盐(又名果蜡),巴西棕榈蜡通过棕榈树提取,作为新鲜水果的被膜剂,最大使用量不能超过0.0004g/kg(以残留量计)。

而吗啉脂肪酸盐则是通过化学反应制造而成,并作为乳剂与天然动植物蜡和水制成被膜剂用于水果保鲜,一般被膜剂中吗啉脂肪酸盐含量在2.5%~3.0%之间,但标准中对吗啉脂肪酸盐最大使用量并没有做具体说明,可按生产需要适量使用,因此只要严格按照国家相关标准给水果打蜡,安全性是值得信赖的。

但市场上水果品种和质量差异很大,不排除一些不法商贩使用相对便宜的工业石蜡给水果打蜡,并在蜡中加入颜料为水果上色,这种工业蜡是不可以食用的,其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉,给人体带来危害,如果长期食用往往会影响人的记忆力和免疫功能,有时候会出现一些贫血、记忆力减退等症状。

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橘子皮泡水喝的功效

用来泡水的橘子皮最好是晒干或者是晾干的,鲜橘子皮因为其可能含有的黄酮类物质以及可能残留的农药、保鲜剂等物质会在泡水饮用之后对身体健康产生不利的影响。橘子皮晒干或者是风干之后再密封约4个月后用80%的潮湿空气加湿待果皮软化后再完全风干或者是晒干即变成了陈皮。那使用橘子皮泡水喝有什么功效呢?

增强食欲

橘子皮中含有的香精油在泡水之后能够散发出一股独有的清香,对于食欲不振的人来说,饮用橘子皮水能够帮助开胃,增强食欲。搭配蜂蜜、生姜等引起泡水饮用,健胃开胃的同时也能促进消化。

促进消化

用橘子皮泡水喝其中橘子皮中含有的挥发油能够对肠胃道起到温和的刺激作用,这样能够有效促进胃肠道分泌出消化液,促进胃肠消化的同时还能够帮助排出积压在胃肠内的废气,缓解胀气不适。

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