主要有以下几个原因。

水的分量太多，葛粉数量放太少，导致葛粉冲调的配比失衡，无法形成糊状。然后就是水温不够，导致葛粉无法完全溶解在水中，最终会形成许多大颗的凝结葛粉。再一个就是搅拌不充分，导致葛粉无法融入水中，生葛粉与熟葛粉混在一起无法形成糊状，口味差。