阿胶的主要功效是滋阴补血，而乳腺增生主要是由于肝郁气滞、阴寒凝滞、冲任失调引起的，所以阿胶对于乳腺增生并没有任何治疗效果。

虽然阿胶有调节月经的作用，但并不适用于每个月经不调的女性，对于因素体血虚，月经后期，月经过少的患者，平时可常用阿胶半块炖烂，配合枸杞30克炖后互冲服，有调节月经的作用。

阿胶善于活血止血，如果月经期间经量较多的女性可以选择服用阿胶来调理，月经量多的女性服用阿胶后可以有效改善月经量多的现象，防止经期因出血量打而出现贫血的现象。

阿胶的补血功效最然非常好，但是正常的月经期间服用，会产生月经的波动如月经量减少、月经排不干净等情况。在非月经期间第一次服用阿胶的正常未婚女性也会有有出现月经延后的情况。

材料：阿胶250克，桂圆肉200克，红枣150克，黄酒400毫升，黑芝麻150克，黄冰糖200克。

做法：

1、将阿胶掰成小块，放入黄酒中浸泡2-3天，期间可以搅拌一下，阿胶会溶化的更快。

2、将泡好的阿胶隔水熬煮，期间不断搅拌。

3、阿胶完全溶化后，放入冰糖接着搅拌，直至冰糖完全熬化。

4、然后依次放入红枣、桂圆肉、黑芝麻。

5、不停搅拌直至食材混合均匀。

6、趁热将熬好的桂圆阿胶糕放入铺好保鲜膜的容器中。

7、放凉后置于冰箱冷藏24小时左右。

饭前吃更好。

阿胶糕具有滋阴养血、美容养颜、提高免疫等多种功效，滋补作用比较强，而饭前属于空腹状态，胃内没有其他食物的干预，这个是时候吃阿胶糕可以更好使其与胃肠壁接触，可以更好的吸收其中的药物成分，因此阿胶糕饭前食用会更好。

不过阿胶糕的质地比较滋腻，不容易消化吸收，如果是肠胃功能不好的人群，建议饭后1-2小时食用，以免影响食欲。

甜的。

阿胶糕中的主要材料有：阿胶、黄酒、冰糖、黑芝麻、核桃仁、玫瑰花、红枣、桂圆等，其中大部分材料口感都比较甜，因此做出来的阿胶糕口感也会比较香甜，不过由于其中添加了较多的阿胶及黄酒，所以它的味道会略略有些苦，还可能会带有一点酒味。

质地软黏

正常的阿胶糕质地软硬适中，片片分明，如果阿胶糕的质地变得非常软，阿胶糕片直接溶化在一起，十分粘腻的话，多考虑已经变质。

正常的阿胶糕表面颜色呈棕黑色，在表面可以看到明显的辅料，而变质的阿胶糕则可能表面颜色会变暗，甚至可以看到明显的霉点或霉毛。

正常的阿胶糕味道香甜可口，略略带些苦味，闻起来还会有一点酒味，让人吃了还想吃，而变质的阿胶糕味道发酸发苦，闻起来会有明显的霉味或臭味。

1-2片，约10-15克。

阿胶糕虽然没有严格的食用量的规定，但是其性质比较滋腻，如果一次食用过多的话，很可能会影响脾胃功能，造成肠胃不适症状；另外，阿胶糕的滋补作用较强，一次吃太多还可能会加重体内的燥热之气，引起流鼻血、咽喉疼痛等上火症状，一般建议阿胶糕一次吃1-2片，大约10-15克即可。

阿胶糕的质地非常粘，如果直接倒入模具中的话很容易粘底，不容易脱模，因此建议可以提前在模具上刷一层香油或者铺上一层油纸，然后再将阿胶糕倒入其中，使其冷却凝固。这样处理过的阿胶糕在脱模时倒扣过来，轻轻敲击模具底部，阿胶糕就可以轻易从模具中脱出来了。