1、烤干保存
(1)将菌子的泥土处理干净后,接下来就要将菌子切成片,将菌子切片时很讲究,最好的是要根部与菌伞连在一起切,那样切出来烤干后的菌子很漂亮,另外,每一片菌子也要切得大小均匀些,要不然容易烤糊或不干。
(2)切片完成后,就可以开始烘烤了,大概需要四五个小时左右即可,烘烤的整个过程都是用柴火来加热的,烘烤中火候很关键,不能太大也不能太小,所以整个过程需要有人守着。
(3)烤干后就放入可密封的袋子保存,对干片的袋子也很讲究,要不能漏气、不能通风的袋子,而且需要把口封好,要不然干片会回潮,置于阴凉干燥处可以保存一年左右。