外观差异

好的铁皮石斛表面有较为明显的细纵皱褶，颜色一般是黄绿色、金黄色将铁皮石斛折断后，其断面平坦，呈灰白色或灰绿色，而坏的、发霉的铁皮石斛会因为受潮变软，表面可能会长有霉斑。

口味差异

好的铁皮石斛围着的味道是淡淡的香草味，咀嚼时有黏性，而坏了的铁皮石斛可能有潮味、酸苦味道。

主要通过切口辨别。

山药和淮山长相有些相似，不容易区分，通过断来判断是最简易的区分方法，一般山药切开后，断口会马上变黄或变成铁锈色，而淮山能保持较长时间的乳白色，并且一般山药经过清洗，可以很快将切口的粘液清洗干净，淮山药的粘液更多，较难清洗一些。

1、看软硬

将购买的秋葵放置在手部，用手轻轻的捏，若是感觉不发硬还有一些韧性，那么证明秋葵是新鲜的，若是有明显的软化或者发硬，那么秋葵多半已经坏了。

新鲜秋葵多半是碧绿的，且颜色分布均匀，若是秋葵外表有发黑、颜色分布不均匀情况，多半已经变质，不宜继续食用。

新鲜的秋葵是一股绿叶蔬菜的清香味，若是秋葵有明显的发酸、腐烂等异味，那么证明秋葵已经变质了。

1.看硬度：通常来说比较硬的猕猴桃是比较新鲜的，而随着猕猴桃整个慢慢变软，猕猴桃慢慢成熟，这时候是最好吃的。

2.外表：好的猕猴桃表皮的颜色变绿且完整没有破损，皮孔加深，果皮上的毛不易脱落。

3.外观：好的猕猴桃果型都是比较规则的，并且呈椭圆形，果皮光泽，但是最好要避免挑选个头过大和头部过大的猕猴桃。

看外壳

榴莲外壳坚硬的话，说明榴莲还没有坏，如果榴莲外壳一按就塌软的话，说明榴莲很可能已经变质了。

闻气味

新鲜的榴莲气味是一股浓郁的香甜气味，距离相隔较远都能闻到，而腐坏的榴莲则带有发酵的酒味，这样的榴莲不推荐选购。

看果肉

新鲜的榴莲果肉颜色嫩黄，新鲜饱满且带有香味，而坏了的榴莲果肉可能已经形态不完整，颜色可能也会发黑变暗不能吃。

辨别榴莲是否成熟，可从颜色、外壳、气味、裂口、晃动等进行区分，如：

1、外壳呈现金黄色的话，则多表示已经成熟；

2、捏一捏外壳的软硬，如果果皮较软，富有弹性，且榴莲上的尖刺捏起来能往里靠的话，这样的榴莲一般已经成熟了；

3、闻一下榴莲的气味，熟透了的榴莲闻起来气味十分浓烈；

4、如果榴莲的外壳有明显的裂口，则表示这样的榴莲已经完全成熟；

5、用双手端好榴莲，然后晃一晃，如果可以听到明显的响动的话，则表示榴莲已经成熟了。

主要有以下几个方面。

1、要是鸡蛋在存放的过程中中出现了裂纹样，那么这时候鸡蛋很有可能已经滋生了细菌以及微生物，是不可以再吃的。

2、其次将鸡蛋打开后，要是鸡蛋的蛋黄紧紧黏贴在蛋壳上的，那么这时候的鸡蛋已经不再新鲜，它的营养价值以及口感都降低了，是不建议再吃的。

3、还有就是如果鸡蛋在存放的过程中出现了臭味，或者打开之后蛋黄散开、蛋壳发乌、甚至生蛆等现象，那么就不要再吃了。

气味不同。

狐臭，一般是腋窝散发出来的，狐臭的味道具有一定的刺激性，闻起来有非常刺鼻的味道，狐臭的根本是腋毛根部毛囊中大汗腺中的细菌，经过分解代谢产生的一种刺鼻的、特殊的味道，狐臭通常在出汗时比较明显，出汗是身体正常的现象，是全身性的，汗臭的味道偏酸腐，不是某一个部位所特有的，通常情况下，在大量运动或者天气较热的时候，汗味会比较的明显。

观察法

一般藏红花都是作为入药的，而藏红花入药的部分是藏红花花朵雌蕊柱头，采摘烘干后是一根一根红色的花丝，花丝顶端呈喇叭口膨大，一般假的藏红花食用的时候会切丝。

泡水法

一般将藏红花泡水之后，藏红花会逐渐的变色，要出出现不变色的情况，那么这种藏红花多半是假的，不建议购买。

擦拭法

藏红花作为一种植物，是具有一定颜色的，一般将藏红花在白纸上进行擦拭，真品藏红花的痕迹显黄色或者橘黄色，染色的假藏红花的擦拭痕迹是红色的。

1、闻：是否有味道

质量合格的保温杯内胆是没有异味的，如果是劣质内胆的保温杯，闻上去就会有一股很呛鼻的味道，还有买回来的保温杯如果用它泡茶后，你发现茶叶中出现异味的话，那么这种保温杯也是不合格的，建议不要在使用了。

2、看：材质和标签是否符合安全标准

标有“304”标注的保温杯表明是合格不锈钢，或是带有18／8标志的，都是符合国家食品级标准的产品，这种保温杯的内胆可以防锈，保腐蚀，不会对人体产生危害；如果没有这类标注的保温杯建议不要购买，不仅容易生锈，还会对人体有害。

3、观察：有无瑕疵和保温效果