辨别

如何辨别假酒? 和真酒有木有什么明显的区别?

更新时间:2021-04-04 16:08

喝酒前,到一点酒放在手上,用双手摩擦一会,使酒生热,闻起香味,气味清香,是上等酒,气味苦臭,则是假酒。

白酒多为无色,酱香型可呈微黄色,有的白酒冬天会有轻微混浊,有白色絮状物,这是高级脂肪酸所致,加热后白色絮状物会溶解,如果不消失,可能是酒变质所致。

假白酒表面会出现油状物,酒花密集上翻,分布不均,这是因为杂醇油析出所致,可能是假酒。

怎么辨别炒的鸡肉熟了没

更新时间:2024-02-20 12:50

1.看:在炒制鸡肉的时候,观察其颜色的变化,一般来说炒至发白,没有血丝或者其他的生鸡肉的颜色,则是熟了。

2.捏:没熟的鸡肉捏起来是会没有质感,若是熟了的鸡肉捏起来比较肉质有点偏硬,偏硬的则是熟了。

3.尝:可以拿起一个中等大小的鸡肉块来试味,若是没有生鸡肉的腥味或者夹生熟的口感,则是熟了。

正宗三文鱼怎么辨别

更新时间:2021-04-04 16:07

因为正宗三文鱼的产地和其生活的水域、水质、水温等不同,导致鱼肉的纹理、颜色和质感不相同。要想辨别挪威三文鱼,就要从颜色、手感和口感来鉴别。

颜色:真正的挪威三文鱼,鱼肉色泽鲜明,肉质坚挺。鱼皮光滑,不浑浊。鱼肉呈橙红色,且脂肪分布俨如大理石。

手感:正宗挪威三文鱼摸上去感觉有弹性,按下去会自己慢慢回复,而冒充的挪威三文鱼摸上去则没有弹性。

口感:正宗挪威三文鱼入口感觉结实饱满,鱼油丰盈有化口感。味道甘香,肉质爽滑,脂肪均匀,不油腻。

怎样辨别腐竹的好坏

更新时间:2022-12-26 13:46

看颜色

好的腐竹颜色淡黄、油亮光泽,是很自然的豆皮颜色。而很白的腐竹则可能是掺入了“吊白块”这种工业增白剂,以改善腐竹外观和口感。工业增白剂加热后会分解出剧毒的致癌物。

闻味道

好的腐竹有浓郁的豆香味。而劣质腐竹可能有霉味、酸臭味。用甲醛水溶液(福尔马林)浸泡过的腐竹会有刺鼻气味。

看质地

好的干腐竹,质地较脆,轻轻一掰就容易断。而筋道较强的腐竹,则很可能是添加了硼砂。硼砂具有致癌性,会在人体积蓄,危害极大。

看包装

如何辨别娃娃菜喷甲醛

更新时间:2021-04-04 16:06

1、闻味道

甲醛虽然无色,但具有刺鼻的味道,这种味道在平时我们装修新房子的时候可以明显的闻出,不过随着娃娃菜放置的时间,味道可能会慢慢消散,光凭气味可能无法从表面看出娃娃菜是否喷有甲醛,还需根据第二点来鉴别。

2、看外观

如娃娃菜的根部位置烂的发黑,但叶子却依然新鲜完好的,要小心娃娃菜是喷有甲醛保鲜的。

备注

甲醛溶于水和乙醇,日常买回来的娃娃菜,无论有没有被喷甲醛,都最好是扒掉外面的一层菜叶子,然后再用清水洗几遍,泡10—30分钟,让其中的农药或甲醛溶液溶解清除。

如何辨别苹果上的蜡?

更新时间:2021-04-04 16:06

1.用手或者餐巾纸在苹果的表面擦拭一下,如果说擦下来有一层淡淡的红色,就说明有可能是使用了工业蜡。

2.将苹果放在70度以上的热水中,用牙签轻轻的搅动30秒以上,静置一小会,然后等水温降到50度以下时观察,如果水中有细小的油珠,那就很有可能是用的工业石蜡。