用料 ：山药200克 鸡蛋2个 酵母4克 面粉300克 白糖30克
步骤：
步骤 1
山药去皮，切薄片，放进蒸锅，蒸大概20分钟左右。（可以用筷子试一下软了就行）
步骤 2
蒸熟的山药拿出，压成泥。
步骤 3
敲入两个鸡蛋，放入30克白糖，搅拌均匀。
步骤 4
加入4克酵母，搅拌均匀。
步骤 5
加入300克面粉，用筷子搅拌成絮状。
步骤 6
揉成光滑的面团，盖上盖子或者盖上保鲜膜醒15分钟。
步骤 7
拿出案…
中筋面粉400g
温水（35-40℃）240g
干酵母6g
白糖20g
细盐4g
植物油25g
熟白芝麻随意
第1步.手工揉面，揉个20-30分钟，面团起筋多点儿，成品嚼劲足。
第2步揉好面放面包机里发酵30分钟（此步骤必经，让面团充分发酵利于出品鼓包）。手揉的面团放容器里蒙上保鲜膜室温待命
第3步拿出面团，洒些面粉在面垫上防粘，滚圆松弛15分钟。
第4步松弛十分钟之后打开电饼铛预热，将滚圆的面团擀成牛舌状（粘手可放些许面粉），洒上熟白芝麻，擀成约6毫米厚的片，放电饼铛…
煎的牛排咬不动原因有好几种，有可能是因为牛排的肉质不是很好，在选择牛排的时候，最好是用单独包装的原切牛排也有可能是因为肉切的方向错了，牛排切的时候要逆着切。
挑选牛排的时候建议选择颜色为鲜红色的。牛的年龄越大，牛肉的颜色越深，牛肉在空气中和氧气接触之后，颜色会发生变化，如果将新鲜的牛肉置放在空气中，大约三十分钟左右，牛排的颜色会加深，甚至是变成褐色。如果长时间将牛肉放在空气中，牛肉可能会变质，所以在挑选牛排的时候，建议选择颜色浅一些的。
电饼铛做牛排嚼不动原因
煎牛排需要一定的技巧，一般人尤其是新手煎牛排总会遇到各种问题，例如煎糊了或者没煎熟。那么，煎…
主料：牛肉390克，胡萝卜0.5根，大蒜1头，黄油15克，盐1小勺，黑胡椒粉1小勺，大喜大牛肉粉1小勺。
做法：
1、牛肉洗净，用厨房纸巾拭干水分大蒜去掉蒜衣，切成蒜瓣。
2、电饼铛接通电源，按“预热”键将黄油放在电饼铛里使其融化，黄油融化后，放入蒜瓣炒香。
3、放入牛肉，按“肉饼/锅贴”键不用盖盖子牛肉表面有肉汁的时候，撒入适量盐，黑胡椒粉，大喜大牛肉粉，翻面继续煎。煎好后，装盘即可。
这种情况在凉皮制作中属于断裂的范畴，整个凉皮不劲道没弹性容易断裂，尤以搅拌断裂和自然断裂更为明显，还有就是不耐储存，过夜粘手有异味，严重时当天做的凉皮下午就有粘手的感觉了。
主要原因是浆没兑好，即制作之前的面浆处理不到位所致，兑浆，在沉淀之后制作之前，是距离凉皮制作最近的一道工序，所以对凉皮品质的影响也就更明显更直接，所以要解决目前所遇到的问题，必须认真的处理好面浆，正确而合理的兑浆，才是凉皮品质的保障，否则，是不能做出好的凉皮的。
在电饼铛上加入少许的油，然后码上冷冻的饺子，直接用中火煎上2分钟左右，之后倒上小半杯的水，盖上锅盖之后需要闷上2分钟左右，然后敞开锅盖，等到水烧干的时候就可以用铲子全部铲起来，之后装盘吃就可以了。
电饼铛如何煎冻饺子
冻饺子500克，把电饼铛先预热升温，然后放上少量食用油，之后将冻饺子挨个摆在电饼档锅中煎至一面金黄，然后再翻个把另一面饺子也煎至金黄出锅即可
电饼铛如何煎冻饺子
先将电饼铛预热，然后刷上油后直接将冻水饺放入电饼铛内。煎五分钟后打开电饼铛再翻一面，煎五分钟后。两面金黄就可以了。
电饼铛念diàn bǐng chēng。“铛”字有两个读音，读“dāng”时，意义同“当”，现代汉语中一般很少用。而在“电饼铛”中“铛”字的正确读音是“chēng”，主要指烙饼或做菜用的平底浅锅。
1、不同品牌的饼铛不同，有的可以拆卸下来，有的不能拆卸。每次用完待电饼铛不是很烫了就可以清洁了，这时清洁起来相对比较容易，主要是擦拭一下电饼铛的上下加热盘和外壳。加热盘用柔软的清洁布（湿的也可以）清洁。外壳用平时的抹布清洁就行了。但要注意抹布上的水不能过多，一面水流到加热盘与外壳之间的缝隙里面，以免引起其他问题。
2、电饼铛不得用水直接冲洗，第一次使用时，先用湿布将发热盘擦拭干净，上下发热盘擦上少量食用油。
3、插上电源插头，打开电源开关，加热指示灯亮时，电饼铛开始预热过程完成，产品才能进行正常工作，电饼烤制过程中间断加热，以维持恒定温度，因此加热指示灯与食物是否…
食材用料：
冬瓜 500g，面粉 75g，油 适量，盐 适量，胡椒粉 适量，鲜辣粉 适量，黑芝麻 适量，鸡蛋 适量
做法步骤：
1/9
冬瓜洗净，去皮
2/9
切丝
3/9
冬瓜丝打入鸡蛋
4/9
冬瓜丝放入盐、胡椒粉、鲜辣粉
5/9
拌匀
6/9
电饼铛预热，两面刷上素油放入拌好的冬瓜丝面糊
7/9
盖上电饼铛
8/9
电饼铛自动断火，焖一下
9/9
…电饼铛快。
1、电饼铛烤香肠10分钟到15分钟左右，在这个时间段内烤肠才能又香又嫩。
2、如果烤香肠时烤箱内温度较高就会导致香肠外表焦的很快但是香肠里面却还没熟。但是如果烤箱内温度较低是不会使得香肠变焦但是需要烤的时间长很多，香肠的口感也会变差。因此烤香肠最好的温度是在180到200度左右。在烤香肠之前在香肠身上划几刀，并且烤香肠的途中用刷子再刷一遍油。这些都会使香肠更好吃。
电饼铛油刷食品级硅胶材质好。
首先，食品级硅胶属于一种无机高分子胶体材料，主要成分是二氧化硅，并且二氧化硅在食品级硅胶中含量达到98%以上，其物理性质是无毒无味，同时化学性质比较稳定，常态下可以和苛性碱、氢氟酸发生反应，而不和其他的酸碱反应。
同时可以耐280℃的高温，还能放入微波炉中使用，对人体无毒副作用。和其他材料相比，食品级硅胶更加安全健康一点。其次，食品硅胶价格并不贵，正常情况下人们不会单独购买食品硅胶，一般是购买含有食品硅胶的用品。
总之，食品硅胶在日常生活中也比较常见，并且其具有比较强的化学稳定性，基本不和其他物质反应，性能更加安全，而且平…
主料：鲫鱼700克。
辅料：油适量，洋葱半个，姜片6片，小红辣椒1个，香菜适量，料酒15毫升，香醋15毫升，盐5克，白胡椒粉2克，十三香2克，孜然粉2克，香葱4棵。
制作过程：
1、准备好所有食材。鱼收拾干净后，在鱼背上用刀划几道后放入盘中，鱼身均匀的抹盐。
2、将姜片放入鱼腹中。
3、加料酒、香醋、白胡椒粉、十三香抹匀，腌1小时。
4、将红辣椒切小段，洋葱切丝，香菜去叶留梗并切成长段。
5、将香葱摆放在玻璃烤盘的盘底，腌好的鱼控干水分，两面刷油后放在香葱上，放入预热好的电烤炉中先烤15分钟，取出烤盘将鱼…