
虫草炖汤的方法
虫草,是一种非常珍贵的中药材。它来源于藏区高山上生长的蛹虫草,具有很多保健功效,例如增强免疫力、延缓衰老、促进身体健康等。而用虫草来举办正餐也并不罕见。其中最为受欢迎和推崇的就是“虫草炖汤”。那么,如何才能制作出美味可口、营养丰富并含有浓郁滋味的炖汤?
以下是几步简单易行却又让您品尝美食佳肴打造一绝!
步骤1:选择优质原料
请确保选购到新鲜的虫草材料(比较好去金牌店),最好在购买前可以确认其颜色是否清晰、表面是否润泽,是否归类完全正确。
步骤2:配合其它食材
除了主要材料以外,配套小块红枣两三个或者加入顶级人参因为会令口感更佳。
步驟3:水温度
将所有食材放入沙锅内,在此之前,您需要先将虫草泡水至少30分钟,然后再一同煮沸。
步骤4:控制火候及时间
当锅中的汤水烧开后,请保持适量的火力,并继续进行慢火小灶5-6小时左右。这样做,可以让虫草充分释放出营养成分以及特有香味。
步骤5:添加调料