光复路厨具批发是最大的菜刀批发市场。光复路市场入口处的天元商厦一楼大多数门市都是厨具批发，那里的菜刀种类也是最全最大的市场批发。
片鸭刀能当菜刀用的
刀是我们日常生活中常常用来做饭切菜的炊具之一，在日常生活中，片鸭刀是可以当菜刀来用的，这是因为菜刀主要是用来切菜，剁菜，切肉等等一系列活动，片鸭刀的刀锋是非常锋利的，用来做菜到是绰绰有余的，所以片鸭刀是可以用来做菜刀用的
永利菜刀非常的好
不但质量好，而且用起来特别顺手，他的刀把设计非常人性化，是利用人体工程学设计出来的手柄，它的材质也是非常幼稚的，四十五号钢，加上前面一段硬质合金，往往用个十个月都不会变钝，到边上还渡了一层硬格，不会轻易的磨损，就像他的名字一样，会保持永远锋利，所以是个好刀
9cr菜刀三德刀值得推荐，优质不锈钢，其强度及锋利性甚于ATS-34，含铬量高达16-18%，做刀具锋利且耐腐蚀。
外层由于采用的是低碳不锈钢材料，硬度值较低，修磨起来比较省力，也比较方便。
不错。
金盛元菜刀是重庆省出产的。金盛元菜刀的质量很不错.基本上每一把菜刀都很锋利.使用的时候一定要小心。
菜刀材质的选择考虑多方面的因素，根据所选菜刀的用途选择适合的菜刀。从材质上看，菜刀分为铁刀、不锈钢刀、铁夹钢刀、纯钢刀。其各自的特点是纯钢刀易崩刃、铁刀易卷刃、不锈钢刀磨不快。
金盛元菜刀怎么样
金盛元菜刀质量还可以。
金盛元建筑门窗公司有着10年门窗制作经验，拥有强大的技术力量，较好生产线(塑钢门窗、断桥铝门窗)工装设备齐全，生产工艺精良，检测设备完善。所有门窗五金件采用锌合金喷塑防盗锁及凹式金属滚针滑…
远古时期
1、中国美食的多样性，赋予了中国菜刀“可切、可剁、可片、可拍”为一体的特点。“一把菜刀走天下”也成为对厨师和菜刀的最高赞美。
2、中国菜刀并非从一开始就拥有如此强大的功能，它是伴随着中国烹饪技术的发展而不断成长的。
3、中国菜刀的雏形始于石刀。远古时期，人们为了切割动物的皮肉、食物的根茎等硬物，或用自然形成的大量锋口不规则的天然石头，或将天然石头打磨出尖锐的锋口。
4、随着人类对食物加工的需要，厨刀渐渐与其他刀具分离，成为一种专门用途的刀具种类。在国内的考古发现中，河姆渡、仰韶、红山、大汶口、良渚等几乎所有古人类遗址中，都发现过石…
菜刀品牌排行榜前十名
1、张小泉——创立时间：1628年
2、邓家刀——创立时间：1898年
3、苏泊尔SUPOR——创立时间：1994年
4、Zwilling双立人——创立时间：1731年
5、拓牌TUOBITUO——创立时间：1997年
6、王麻子——创立时间：1651年
7、十八子作——创立时间：1983年
8、KAI贝印——创立时间：1908年
9、KYOCERA京瓷——创立时间：1959年
10、ASD爱仕达——创立时间：1978年
很好。张金山菜刀的好用之处：切姜不起丝、斩骨不崩口，锋利耐用、握持舒适。张金玉刃具，属赊店非遗项目“万聚炉铁艺”传承序列。张金山是“万聚炉”的第四代传人，主要打造刀具。他曾在传统工艺基础上对锻造技术加以革新，生产的刀具刀口锋利、经久耐用，深受当地群众青睐。后来张金山的名字也成了张家刀具的商标。
使铁轨钢做菜到 当然好了 ，铁轨钢的材料使用的都是锰钢 ，锰钢是一种富有弹性的，锰钢是属于合金结构 钢，可以用它锻造菜刀是最好的 材料，一般普通老百姓用的都是碳钢刀 ，跟锰钢材料是不能相比的 ，所以能使用上锰钢刀具，那就是韧性耐磨切菜又好的刀具。
电锤钻头做菜刀不一定好，因为用钻头做菜刀成本高效率低，钻头本身钢硬，又脆容易断，要做菜刀得用火烧，锻造很是麻烦而且一把菜刀用不了几个钱，而一个电锤的钻头费用很高，用钻头的钱能买来好几把菜刀都没有问题，而且质量很好，所以不建议用钻头做菜刀
铬钢菜刀好。铬钢，是指含铬的合金钢，铬能增加钢的淬透性，提高钢的强度和耐磨性。但铬钢也有过热倾向和产生回火脆性的倾向。
铬钢锻后易生白点，低碳铬钢渗碳后表层碳浓度较高、较脆。是一种很好的渗碳用钢，含铬可增加钢的淬透性，减少淬火时的变形，有利于提高渗碳件心部的强度，而不降低冲击韧性。钢的冷变形塑性高，焊接性好。切削加工性以退火状态最好。用铬钢做的菜刀要远比v金刚菜刀好。
十元的菜刀还可以能用，作为一个单身打工的回家，自己烧烧菜，切切菜，买一把石岩的菜刀，用完就扔掉，是挺好的，毕竟实验的菜刀，刀身和刀刃是一体的，没有分开处理，并且他们用的刚也普通的工具钢，在刀尖上也进行过退火处理，还是可以用的，甚至六块钱的菜刀也是蛮好的