蒸盐菜扣肉家常做法

食材：五花肉550克、盐菜250克、辣豆鼓20克、盐适量、油适量、酱油适量、味精少许做法：

1、盐菜一片一片洗净，垛成丁。

2、五花肉洗净，切成薄薄的片状。

3、炒锅烧热放油，油温升起，五花肉入锅进行爆炒至金黄，待爆炒好后，将锅里保留适量油即可。多余的油盛出，用碗装好不要。

4、盐菜入锅同爆炒好的肉一起翻炒，炒至差不多时，放入盐·酱油·豆鼓，翻炒至均匀。

5、待翻炒差不多时，放入适量水入锅，以免盐菜太干，缺少水分，影响蒸出来的效果，放水后，稍翻均匀，然后入碗。

6、入碗后，高压锅装入适…