是引进的芋苗。

芋苗，分为传统芋苗，以及近年来引进的菜芋苗。每年的十二月份，是芋苗种植的季节。经过半年的生长，在来年的6月中，芋苗开始陆陆续续收割、腌制，七月初开始大量上市，一直到十月份收割腌制完毕。如果按照传统品种的腌制做法，每50公斤芋苗大约可以腌制出5—10公斤芋苗酸，这种芋苗酸比较干爽。也有些菜芋苗因为保留汁水较多，可以腌制到20—25公斤左右。他自己的芋苗酸因为保留了较高的品质，而且不添加任何防腐剂，在市场上可以卖到40元/公斤。