菜籽油贵
色拉油是一种用菜籽油或豆油、棕榈油加上各种中介质，经
过脱色、脱酸、脱臭后精炼而成，色拉油在卫生条件方面更上了
一个全新的台阶，加热后不起沫、不冒烟、无色无味，一直受到
消费者的喜爱。
调和油则在卫生基础上，对油的营养又有更高的要求，一般
是在菜籽油里兑上一定比例的花生油加与调和，达到增加香味的
效果，在配方上也不断有改良，品种很多。中国食用油市场逐渐
从毛油时代进入色拉油和调和油时代
金翠湖菜籽油挺好的，菜籽油黄亮清澈，质地润亮，带有浓厚的“青气”植物芳香。在煎炸煮的时候易起泡，待泡沫消散之后烹饪口感最佳。
选用优质的油菜籽从纯物理压榨法，就是利用物理机械将菜籽油压榨出来，也是一种纯生态的加工工艺，从而保证产品的健康与安全性。
当然好了
一级油和二级油的精炼程度较高，经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程，具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。 精炼后，一、二级油有害成分的含量较低，如菜油中的芥子甙等可被脱去，但同时也流失了很多营养成分，如大豆油中的胡萝卜素在脱色的过程中就会流失。
好 ，企业标准。
0005s是菜籽油标准。 执行标准是Q/CR0005S，京东鲁花菜籽菜籽油是以油菜籽经过物理压榨或者化学浸出得到的食用油，又称“菜油”。
质量好，裕花香一级菜籽油的精炼程度较高，经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程，具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。
云油杂51高油酸菜籽油品种特点：
云油杂51，2013-2015年通过品种比较试验，3个试点平均亩产249.4千克，比对照（云油杂10号）增产6.97%。2016-2018年通过省多点试验，平均亩产量达到251.8千克，比对照增产3.97%。该品种苗期生长整齐一致，叶色深绿，叶片椭圆分枝角度较小，荚果中等、直立生长种皮黑色，籽粒饱满，商品外观性好，平均株高171.97cm，有效分枝7.84个，单株有效角果数322.19个，每角粒数22.46粒，千粒重3.92g，单株生产力25.48g，表现中早熟品种，株型紧凑，抗倒伏性强等特点。
国标0024s是一级菜籽油。一级最好，四级最次。一级二级菜籽油相对于三级四级菜籽油来说，它的精炼程度更高，油中杂质跟有害物质脱得更彻底，同时，它的营养成分流失得也更多，大部分人有一个误解，认为等级越高越好。
菜籽油好坏的标准:
一、产地
菜籽比较适合在低温环境生长，对光敏感，昼夜温差大有利于油菜积攒养分、水分、以及有机物，不同产地的菜籽油脂肪酸组成不同。
二、原料
菜籽油的来自于油菜籽，油菜籽的品质与菜籽油息息相关，菜籽干瘪发霉，有农药残留，芥酸、芥子甙含量高，则菜籽油的品质也不佳。
菜籽油还有转基因和非转基因之分，转基因是否有害尚存争议，我们国家规定转基因食品或使用转基因原料的食品，必须在产品包装上进行标注。
三、生产工艺
压榨一级>压榨二级>压榨后浸出>浸出
…压榨一级最好，食用油的制作工艺可分为压榨和浸出，压榨油可分为压榨一级、压榨二级，浸出油需要精炼，精练可分为四个等级，一级、二级、三级、四级，精炼一、二级营养价值低，三、四级杂质多，有化学溶剂残留。
一般来说食用油品质，压榨一级>压榨二级>压榨后浸出>浸出。
压榨还分冷榨和热榨，冷榨是指原料破碎后，不进行热处理作业，在常温或低于常温的条件下榨汁，冷榨制油能保持油的纯天然特性，避免高温加工油脂时产生有害物质，又尽可能保留油中的生理活性物质，如维生素E、r亚麻酸等，冷榨油具有色浅、滋味特别柔和、气味清香等较好的品质特性。在国外冷榨食用…
两种不同类型的食用油其实没有可比性的，不同类型的食用油，所含有的营养元素也不一样，可以轮换着吃。先说低芥酸菜籽油这个油有以下有点：
1、油烟点高，所以很适合高温烹饪，煎炸等
2、含有大量适合人体的不饱和脂肪酸，所以适合肉类的烹饪，减少饱和脂肪的摄入
3、易吸收，人体对于低芥酸菜籽油吸收可以达到99%，有利胆功能，即时肝脏处于病理状态的人也狠适合吃低芥酸菜籽油。
4、含有多种营养元素，具有延缓衰老、养颜美容、提高记忆力、预防视力下降等多种好处。
下面再说说花生油：
1、花生油饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的…
菜籽油烧时起泡沫可能有两种原因，一是由于选择的加工菜籽可能有变质或不够干，导致油中存在些水分。
二是由于加工工艺不够精细、严瑾导致油中存在一些杂质。
一般正规渠道经过精炼加工的是没有这种现象的，农村的小作坊炸油房的菜油多数有起沫现象，最大因素还是存有杂质所致。
自己压榨的油会比较浓稠，其实是因为里面含有更多的杂质，所以颜色深，浓稠.菜籽油是人们日常生活中一种比较常见的调味料，营养含量高，具有丰富的维生素、矿物质、蛋白质、钙等多种营养元素，利于人体正常吸收，同时口感鲜美，大家可以放心食用.
菜籽油为什么特别粘稠
菜籽油特别粘稠可能是含的水份少一些，淡一些的含水份多一些！主要与菜籽的含水量多少有关系！菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。
菜籽油为什么特别粘稠
因为菜籽油反复重复炸了多次的食物，所以菜…