鸡尾虾是一种非常美味的海鲜食材，经常被用来烹制各种菜肴。而将鸡尾虾晒干则可以增加其保存时间并且更方便携带和储存。那么如何制作晒干的鸡尾虾呢？首先将新鲜的鸡尾虾洗净后，在阳光充足、通风良好的地方晾晒数小时至全身变硬并没有多余水分为止。然后用盖子密闭或者真空包装即可储存使用了。需要注意的是，如果在太阳底下直接暴晒会让其过度发黄及损坏蛋白质产生异味等，因此建议选择遮荫处进行自然排水式处理时（不宜再放回冰箱）。另外，添加少量新鲜采摘泰国香茅(即柠檬草)也能为这道美食带来口感上升效果！