上乘鸡扒，插边味，美食

在中国，鸡扒是一种非常受欢迎的美食。上乘鸡扒是一种口感鲜美，肉质柔嫩的鸡扒。它的独特之处在于，它使用了独特的插边味，使得每一口鸡扒都充满了味道。下面我们来详细了解一下上乘鸡扒的制作方法和口感。

制作上乘鸡扒需要一些特殊的调料和技巧。首先，选用新鲜的鸡胸肉，将鸡肉切成均匀的薄片。然后，用刀在鸡肉片上插上几个小口，这样能让鸡肉更容易入味，并且口感更加香嫩。接下来，将鸡肉片用酱油、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等调料腌制10分钟，让每一块鸡肉都充分入味。最后，将鸡肉片裹上面粉和蛋液，煎至金黄色即可。

上乘鸡扒的口感非常的嫩滑，肉质也非常的鲜美。外层裹着面粉和蛋液的鸡肉，煎至金黄色后香脆可口，内部则是肉质柔嫩鲜嫩，入口即化。独特的插边味也让上乘鸡扒的口感更加丰富。吃到每一口，都会充满着浓郁的鸡肉香味，同时还有一丝微辣的感觉，让人回味无穷。