1· 鸡蛋洗净冷水下锅，开锅后煮5分钟。

2· 捞起放冷水中，用汤勺或汤匙敲出蜘蛛网状裂痕容易入味。

3· 冷水加上述调料，鸡蛋入锅，水刚没鸡蛋即可。

4· 大火烧15分钟后，转小火慢慢煮大约45-60分钟。水差不多关火，就可以吃了。

5· 关火后就可以吃了。鸡蛋泡汤汁里，久一点更好吃。天气热的话要放冰箱。

6· 这是煮1小时泡20分钟的蛋 已经入味了。

茶蛋怎么做的

食材

鸡蛋、八角、桂皮、香叶、红茶叶、花椒、干辣椒食盐、生抽、老抽、冰糖。

做法

1、准备20个鸡蛋，…

用料

鸡蛋 10枚

生抽 2勺

老抽 3-4勺

大料 1个

香叶 2-3片

桂皮 1.5块

茶叶（红茶、绿茶均可） 若干

盐 适量

做法步骤

1、鸡蛋冷水入锅煮7-8分钟闷2分钟。

2、煮好放冷水泡一会儿，用勺子弧面把鸡蛋敲碎！

3、锅内放冷水下入配料。

4、下入盐，这个量根据自己口味选择！

5、稍微煮一下，这样配料味道更足！

6、放入敲好皮的鸡蛋中小火煮15分钟！关火盖好盖子放置一夜或者7～8小时以上便于入味…