使用盐水浸泡的方式清洗。

1.将买回来的车厘子放入干净盆内，并倒入清水；

2.再往水中加入适量的盐使其浸泡20分钟，盐具有杀菌消毒作用，能将车厘子清洗的更加干净；

3.浸泡好后可用专用的水果清洗剂再次进行清洗，或者直接用流动清水冲洗，将车厘子表面冲洗干净即可；

4.最后还需将浸泡过车厘子的器具进行消毒处理，可以用酒精擦拭或者用含氯的消毒液进行浸泡。

车厘子变质了

如果吃的车厘子不新鲜或者是已经出现变质的情况的话，也会导致拉肚子。因为这种腐坏的车厘子当中有大量细菌的滋生，这些微生物进入人体之后会破坏胃肠道的平衡，细菌、微生物在繁殖的过程中会产生毒素，从而会刺激肠胃导致腹泻。

没有清洗干净

一般新鲜的车厘子吃了之后是不会导致拉肚子的，如果出现肠胃不适的情况，可能是由于车厘子没有清洗干净，其表面的灰尘、细菌甚至是农药残留进入体内影响肠道的健康而导致的。

一般建议去核。

在用车厘子泡酒时，一般建议去核，因为车厘子的核含有一定量的氢苷，是一种有一定毒性的物质，在泡酒之后食用会对自身健康造成一定的影响，且车厘子核带有苦味，残留在酒中会使原本清甜的口感遭到破坏，从而降低食用口感，而去核之后能够使果肉充分的与酒精结合，营养物质大部分析出，在口感上更为清甜、香醇。

一般泡3个月左右。

车厘子泡酒是一种常见的水果酒，而水果有一个自然发酵的时间，一般在3个月左右就能基本上完全发酵了，因此车厘子泡酒泡3个月左右就好了，若喜欢酒味比较浓郁的人，可以多泡一段时间，能够使风味更佳醇香，但是也不宜泡过长时间，以免其中滋生大量细菌等有害物质，甚至是出现异味、腐烂等变质情况，另外，在存放车厘子泡酒时要在阴凉干燥处。

最好是切开。

在用车厘子泡酒时，最好是将车厘子切开，因为切开之后的车厘子能够完全与酒精融合，析出更多的营养物质，从而发酵的时间也有所缩短，能够在短时间内泡好车厘子酒，且口感清甜，香味浓郁，只是需注意，车厘子切开有坏的需丢弃，以免对车厘子泡酒造成影响，使味道有酸味等异味，另外，在浸泡车厘子时不宜开封，会滋生一定量的细菌等有害物质，从而影响车厘子酒原本的风味。

不一定。

车厘子表面发软并不一定就是说车厘子已经坏了，像车厘子放置的时间一久的话，其里面的水分就会慢慢蒸发，像这种水分流失的车厘子也会出现表皮皱缩而变软的情况。但是这种车厘子并没有坏，且仍然可以继续食用。

但如果车厘子除了变软之外，还伴有气味颜色上的改变的话，那就说明车厘子很可能是已经坏了，像这种车厘子就不建议再继续食用。

颜色深好。

在挑选车厘子的时候尽量选颜色深一点的车厘子，因为颜色越深的车厘子说明品种越好，这样吃起来口感也就会越好。并且颜色越深的车厘子当中的花青素成分也会越多，食用之后就能起到更好的美容养颜、抗衰老的作用。

有受到挤压。

正常的车厘子表面是比较光滑的，不会有坑洼的情况。一旦车厘子表面出现了有凹坑的情况的话，就说明车厘子在运输的过程中出现了挤压的情况，其表面有受到挤压撞击而变形。像这种车厘子只要没有坏的话都是可以继续食用的，并且要尽快的食用完，因为这种受到挤压的车厘子一般不能保存很久，放置时间一长就会容易腐坏。

一周左右。

车厘子的保存时间比较短，如果是直接放在室温下的话，可能是能放2-3天左右，但如果将其放入冰箱中冷藏保存的话，一般能够放置一周左右。建议准备一个小纸盒，并在纸盒低下垫上一层餐巾纸，然后再将车厘子放入餐巾纸上，车厘子的表面也要用纸巾盖好，然后再将其放人冰箱中冷藏保存，这样就能更好的保存车厘子的口感。

放冰箱保存比较好。

车厘子就是人们生活中常说的樱桃，味甘性温，归脾、胃、肾经，其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、胡萝卜素以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体的健康具有好处。

但车厘子保质期比较短，一般最多只能放5-6天左右的时间，常温下放置一周左右就会变质，通常一般建议将车厘子放在冰箱中进行保存，在冰箱是低温条件下，可以帮助延缓车厘子滋生细菌以及微生物，从而延长其保质期，一般可以将车厘子用塑料袋密封好，放入冰箱的冷藏层内，吃多少拿出来，不吃的放回去继续保存，将车厘子放在冰箱里冷藏保存可以保存7-14天左右。