鸭蛋蒸赤豆，养生滋补美味佳选！

鸭蛋蒸赤豆是一道传统的中国美食，它以鸭蛋和赤豆为主要材料，加入一些配料制作而成。此菜品美味可口，而且养生滋补，是广大食客推崇的美食之一。

食材准备

鸭蛋、赤豆、冰糖、枸杞、山药。

步骤

1.将赤豆泡发，然后倒入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火，炖煮60分钟。

2.在炖豆的过程中，将鸭蛋煮熟，也可将山药洗净去皮，切成口袋状；

3.煮好的鸭蛋去壳，切成大块，与另外的配料枸杞和山药一起放入砂锅中，炖煮10分钟左右；

火热赤豆汤，暖心呵护，滋味倍佳！

赤豆是一种常见的食材，有着不错的补血养颜作用，是女性朋友的最爱。而赤豆汤最受欢迎，不仅味道香甜可口，而且营养丰富，是家常菜中的一道美味佳肴。下面我为大家介绍一下赤豆汤的做法和营养价值。

制作赤豆汤的步骤

1. 将赤豆洗净，倒入清水中浸泡3-4个小时；

2. 入锅加水，大火烧开后转小火煮1小时；

3. 加入冰糖，继续小火熬煮30分钟；

4. 最后加入适量盐调味即可。

赤豆汤的营养价值

赤豆富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、铁、磷等矿物质，其中含有丰富的皂甙、花青苷、异黄酮、膳食纤维等成分，有助于改善皮肤、减缓衰老、调节血脂、增强免疫力等功能。