初五早、晚吃饺子为佳。

饺子的馅料中含有大量的营养成分，早上吃饺子，可以为身体快速补充晚上流失的能量，为新一天的生活提供必需的营养元素；饺子经过高温加热，吃起来非常的松软，因此晚上吃饺子不易造成消化负担，还可以应节。

视具体区域而定。

各地的习俗不同，吃饺子的风俗也不同，在北方的某些地区，初五当天早早的接财神，然后包饺子食用，吃饺子时还有唱饺子歌的习惯，一家人围在一起唱着歌曲，聊着天，南方地区较少吃饺子，故没有这样的风俗习惯。

饺子的外形和元宝相似，初五吃饺子有聚财之意。

而且，在包饺子时，会有将其边角捏住的动作，俗称“捏小人嘴”，人们认为，这样可以驱逐身边的小人，让生活变得顺遂起来，而且饺子味美，一家人围坐在一起吃饺子热热闹闹，非常喜庆。

早中晚都可吃饺子。

小麦是北方地区的主要作物，用小麦做成的食物也就成为了北方地区的主要食物了，饺子的外皮由小麦制成，内馅种类丰富，可以为身体补充能量，而且饱腹感强，食用饺子后不容易感到饿，因此，早中晚都可吃饺子。

吃饺子时宜配凉菜。

例如：凉拌黄瓜、凉拌卷心菜、凉拌木耳、凉拌海带丝，若是再配上一碟花生米就更棒了。

饺子的个头比较小，吃饺子可以慢慢吃，而凉菜也是可以慢慢食用的，吃饺子时搭配凉菜一起食用不仅可以享受美味，还可以和身边人一起交谈，增进感情。

视具体情况而定。

南方地区吃饺子习惯蘸辣椒酱、蕃茄酱；北方地区在吃饺子时习惯蘸醋酱、葱姜蒜酱，因此，各地区在食用饺子时根据自己的饮食习惯决定即可，现在市面上也有一些调配好的酱料包，可以在食用饺子时蘸取食用。

破除霉运，召唤财运。

破五时期，吃的传统食物是饺子，破五吃的饺子，俗称“捏小人嘴”，因为包饺子时，要用手一下挨一下地沿着饺子边捏，据说，这样可以规避周围谗言，让生活变得顺遂起来，破五当天正是驱赶穷神，迎接财神的日子，而饺子的外形和元宝相似，初五吃饺子还有聚财之意。

一般是晚上吃。

除夕夜时，传统的中国人会围坐在一起，包饺子、吃饺子、看春节联欢晚会，然后喝酒聊天，将一年来的辛劳与收获和家人共享，也有早上吃饺子的，不过这样一来饮食就会有些单一了。

饺子谐音“交子”，除夕夜吃饺子取“更岁交子”之意。

而且饺子的外形和元宝相似，除夕夜吃饺子取“招财进宝”之意；饺子有馅，人们可以在里面放各种吉祥的东西包到馅里，寓意团圆吉祥、平安美满，以寄托人们对新的一年的希望。

立冬节气和冬至节气都有吃饺子的饮食传统。

冬天的时候要吃一些温热的食物滋补和温暖身体，因此，冬天很多重要节日都有吃饺子的饮食传统，立冬吃饺子，是因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻；冬至吃饺子则是为了纪念医圣张仲景冬至舍药留下的饮食习俗。