可以的。

米醋是用大米为主要原料发酵酿造的，它的色泽金黄、酸度浓烈、气味香醇，无论是用于凉拌菜还是熟食都是可以的，一般在吃素馅饺子或者比较清淡的饺子的时候，可以蘸米醋吃。

吃饺子之后出现胃酸的情况，考虑是本身存在胃炎、胃溃疡、胃酸过多的情况，再加上吃了比较多的饺子，刺激胃酸分泌，从而引起了胃不舒服、烧胃。

吃饺子的蘸料比较的酸、辣，或者直接吃生的大蒜，也可能会刺激胃，引起胃部不适。

解决办法

1.喝苏打水：苏打水是碱性的，喝下去会后能够中和胃酸，缓解胃酸、胃不适。

2.多喝水：多喝水能够稀释胃酸，减轻胃酸过多带来的不适。

3.药物缓解：还可以在医生的指导下吃点具有中和胃酸的药物，缓解症状。

吃饺子蘸白醋也是可以的。

但是市面上的白醋有大米酿造的，也有用调配醋再制生产的，统建建议在吃之前看一下配料表，选择以粮食为原材料酿造的，因为再制醋会有苦味，而且酸味冲鼻，口感不好。

都可以。

香醋是以糯米为原料酿制的，味道醇香、酸中带甜，相比米醋味道要更甜一些，不那么酸，因此适合不太能吃酸的能用来蘸饺子吃，如果觉得不够算，还是建议蘸米醋吃。

另外，如果是吃肉馅饺子，或者想和辣椒、大蒜等一起做蘸汁吃，那么最好用陈醋，因为陈醋的香味比较浓郁、味道比较重，更适合。

交子之时

立冬吃饺子是来源于“交子之时”的说法。

大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。所以，在我国很重视立冬吃饺子的传统，特别是以北京为首的北方地区。

都可以吃。

各地的风俗不一样，依据个人喜好食用即可，有些地方立冬和冬至都没有吃饺子的传统，所以这个没有标准答案，想吃就吃咯，现在不比古时候，吃碗饺子很容易的，想吃就去吃吧！

立冬部分地区有吃饺子的习惯，而大体上是，冬至吃饺子。

在京津一带，人们有立冬吃水饺的习俗，中国北方多数地方有冬至吃饺子的习俗。冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化。

吃饺子成为多数中国人冬至的风俗，每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。

晚上吃饺子只要适量不多吃，并且充分咀嚼了，一般还是比较好消化的。而且吃饺子的时候一般会蘸醋和蒜泥，这些都有促进消化的作用。

如果晚上吃了饺子不消化，考虑是下列原因导致的：

1.吃太多了。人的胃容量有限，消化能力有有限，如果一下子吃太多了，超出肠胃的承受能力，就会出现消化不良、腹胀的情况。

2.没有咀嚼充分。许多人吃东西喜欢随便嚼几下就咽下去，这样会给胃肠道增加负担，容易出现消化不良。

3.吃太晚了。如果在临睡前再吃饺子，而晚上躺下之后胃消化能力减弱，很容易不舒服。

1.不要蘸醋、辣酱

有胃酸过多、胃溃疡历史的人，在吃饺子的时候，不要蘸醋、辣酱、大蒜等辛辣刺激食物，以免刺激胃部。

2.不要一次吃过多饺子

吃饺子的时候一定要适量，特别是胃不好的人，更要少吃多餐，一次吃多了容易刺激胃酸分泌更多，引起不适。

3.不要饿极了再吃东西

不要等到饿极了再吃东西，胃在饥饿的时候也会分泌胃酸，这时候如果还是空腹，胃酸很容易刺激存在溃疡的胃壁，再吃饺子还会加重胃部不适。

吃饺子蘸醋有增香、调色、提鲜、开胃的功效，许多人蘸着醋汁吃饺子，会觉得饺子更加的美味了，能够吃的更多，非常开胃，因此许多人吃饺子的时候都爱蘸醋。

但是吃饺子不一定要蘸醋，有些人觉得吃光饺子就特别好吃了，蘸醋了反而不好吃，大家可以根据自己的习惯、爱好自行选择，不必一味迎合别人。