酒酿冲蛋具有很好的养生保健的作用，可以有效地增强肝脏的抵抗能力，防止疾病，另外酒酿当中还有多种营养成份，有助于促进食欲。对于经常失眠的人，酒酿冲蛋也是很有好处的一种。当然酒酿在做的时候也需要注意酒酿的搭配，但是酒酿煮鸡蛋也是不能随意服用的，以免导致身体出现疾病。

1、酒酿冲鸡蛋的功效与作用

酒酿是一种营养丰富、营养非常丰富的新鲜水果之一。酒酿中含有各种蛋白质和维生素等营养成分。其主要成分是卵白蛋白，卵红素(卵黄素)以及蛋氨酸，它们对于促进肠胃蠕动有很大的效果，因此酒酿还能提高机体免疫力。所以，酒酿中还含有丰富的果酸。

2、酒酿冲鸡蛋的营养价值：