葱头和蒜片在生活当中有着很好的效果，其中是含有很多的维生素b2，这是人们经常吃的蔬菜。葱头可以用来炒饭或是拌面，这样可以更好的起到提味的作用，而葱头属于一种比较常见的调料，那么用葱头做菜就能起到什么作用呢？

一、凉拌葱头功效

1.促进消化

洋葱中含有大量的挥发油、植物挥发油及硫化合物等成份，其具有增进食欲、增强食欲的功效。同时洋葱还富含维生素B12、维生素C以及钙等物质，故有助于肠胃消化、杀菌及防治胃炎等疾病的功效。

2.预防高血压

葱中含有维生素E等物质，这些物质能有效地保护心血管系统不受自由基的侵害。经常吃辣的老年人每天吃两片辣椒可起到降血压的功效。

3.增强抵抗力

Q：剥红葱头最快的方法是什么？

A：许多人都非常喜欢在烹饪过程中使用红葱头，它们可以给菜肴增添美味和颜色。不过，要是你有经验就会知道，剥去这种小而圆的调料可能非常费劲。但别担心！以下列出了几种从专业厨师处学到的技巧来节省时间。

1.使用切片机

如果你有一台食物加工器或者一个切片机，那么将葱头对半切开并用设备把外面涂层去掉即可完美地处理红葱。

2.冰水浸泡法

将整个未加处理的红葱放入冰水中浸泡约10分钟。之后取出来撕开，辛辣气味也会随着流失。

3.用微波炉解决问题

先在洗净的红褐色大理石上足功夫地捶打均匀力度单位（每平方米相当于1000毫牛）5~6回合；然后再以660KW4振动射线为基础，在传送门前完成20次循环即可达到彻底除皮效果。

无论是上述哪种方法，都可以让你在剥离红葱头时事半功倍。当然，每个技巧都有它自己的优点和缺点，最重要的是尝试一下哪一个适合你并能为你节省时间和精力。