小量贮藏时，可将充分晾晒好的洋葱辫，挂在屋檐或温室后坡下，只要通风、干燥、雨淋不着就可以。

大量贮藏时，可搭挂在空屋里或在干燥处搭棚，设木架挂洋葱辫3、坯藏 这种方法只限于少量贮藏，把充分晒干的好洋葱头混入细沙土和成泥，制成2.5～5公斤重的土坯，晒干后堆在通风干燥的地方，注意防雨防潮。天冷时防冻，发现土坯干裂时，及时用潮土填补裂缝。

食材：蒜头500克，葱4棵，剁椒1汤勺，蚝油3汤勺，食用盐适量，食用油适量，白砂糖2茶勺，味精1茶勺，生抽2汤勺

制作步骤：

1、先处理食材，把蒜头剥成蒜米，去皮洗干净沥干水分备用，把葱洗干净，葱头切下来备用，葱叶切碎，在放剁椒1汤勺备用

2、取一个干净的碗，取蚝油3汤勺、白砂糖2茶勺、生抽2汤勺、味精1茶勺备用

3、把剥好的蒜子和葱头一起放进料理机里打碎

4、打碎之后把蒜末取出装到碗里

5、锅里加入适量的食用油，然后放一点点盐和油爆下，倒入三分之二打碎的蒜末，用中小火不断的翻炒，另外三分之一蒜末留着备用

1、葱白斜刀切段生姜洗净，去皮切片。

2、草果、砂仁拍破香叶和桂皮用温水洗净表面灰分。

3、做锅点火，添入清水烧开，放入香叶、桂皮、八角、丁香、草果、花椒、砂仁、葱段和姜片。

4、小火煮至有浓香味、且汤色变成黄绿色时。

5、加入食盐、味精和白糖调味，倒在小盆内，晾凉备用。

葱头盐水怎么做

做法：

1、将大葱摘洗干净，顺切成两半，再切成4厘米长的段香菜切成1厘米长的小段姜洗净去皮切成末

2、把大葱段用盐腌1-2小时控出盐水，拌入姜末、香菜段、味精、香油调好口味即成

葱头在腌制的时候可以直接放入适量食用盐和少量白糖的盐，只在腌的时候需要准备两三个新鲜的葱头，把它洗净以后去掉水分再切成丝放在干净的盆中，加入适量白糖，食用盐，放入少量蒜末，再放入适量的红酒调匀，以后腌制24小时，腌好以后的葱头特别好吃。

葱头也是开春5月分种植，我们这都是把葱头种在多余的闲畦背子上，把葱头用土埋好，多浇水没过它们就可以了，并且特好活好养。

葱头的种植方法与时间

1、时间选择：露地栽种多在9月上旬，定植在10月中下旬到11月上旬进行。

2、播种育苗：一公顷用种量1.8-2.25kg，可用条播、撒播法，播种7-10天出苗。

3、整地施肥：深翻20cm并施加基肥，栽植适合平畦。

4、进行定植：栽种幼苗深度为2cm，要栽直，浇一次定植水，浇水要以不倒苗不积水为准。

1、盛产的时间不一样。蕌头在秋季比较常见，主要成熟于九至十月份。葱头一年四季均有，主要春秋季最为常见。

2、外形不一样。蕌头的外形细长，叶片呈绿色，圆管状，呈下垂状态，有白色的蒜头部分较大。葱头的叶片笔直，呈圆管状，有白色的蒜头，但没有蕌头大。