螃蟹是许多人喜欢的海鲜之一，但是在享用它的同时，我们也需要注意到它和某些食物的相互作用可能会导致中毒。比如说，在吃螃蟹时千万别和鳗鱼、柿子搭伙，因为这些食品都含有高浓度的维生素B1分解酶，而这种分解酶能够破坏维生素B1。

如果身体长期缺乏维生素B1，则会引发严重疾病——脚气病。在与牛奶、豆浆、芝士等钙质含量高的食品搭配时，也容易导致中毒。因为钙离子会与甲壳类动物内部富含大量镉元素形成化合物，并被人体吸收进入血液循环系统。

在悠闲的夏日里，品尝一份新鲜的螃蟹是许多人喜欢做的事情。但是，在享用这种美味佳肴时，我们也需要注意与哪些食品搭配会导致中毒。

切忌同时食用柿子和螃蟹。柿子含有大量单宁酸，而当单宁酸遇到胃液后会形成不溶性结晶体，在体内沉积下来，容易引起胃痛、恶心等不适感觉。