硒代蛋氨酸修饰是什么?

硒代蛋氨酸修饰是一种天然氨基酸修饰方式,是将硒元素与蛋氨酸结合,形成一种新的氨基酸,即硒代蛋氨酸。硒代蛋氨酸在体内具有多种生物学功能,包括抗氧化、调节免疫功能、促进DNA修复等。
硒代蛋氨酸修饰的作用
1. 抗氧化:硒代蛋氨酸能够与自由基结合,减少自由基的损害,保护细胞免受氧化损伤。
2. 调节免疫功能:硒代蛋氨酸可增强免疫细胞的活性,促进免疫功能的正常发挥,提高机体的抵抗力。
3. 促进DNA修复:硒代蛋氨酸能够促进DNA的修复,保护基因的完整性,预防DNA损伤引发的疾病。
4. 降低炎症:硒代蛋氨酸可抑制炎症反应,减少炎症对机体的损害,预防炎症相关疾病的发生。
5. 改善心血管健康:硒代蛋氨酸能够降低血压、血脂和血糖,预防心血管疾病的发生。
如何增加硒代蛋氨酸的摄入量
1. 食物来源:硒代蛋氨酸主要存在于一些蛋白质含量较高的食物中,如海鲜、肉类、奶制品、谷物等。