《蛋炒饭》的剧情核心是：在时代的节点上，命运沉沉浮浮，但唯有像大卫这样保持住本心的人，才能迎来生命里最后的阳光。

电影上映于2011年，由黄渤主演，故事发生在上世纪七十年代，是一个展现历史沧桑巨变，人生起起伏伏的故事。

“蛋炒饭”这三个字在电影里的作用，并非只是电影的名字而已，而是通过“制作蛋炒饭的手艺”，启示观众——保持住自己的本心是一件多么重要的事情。

大卫对于厨艺保持着本心——即便第一次进厨房就出了事故，但父亲仍将手艺传授给他。父亲告诫他“一定要慢”，他也将这个慢字融入到他那冗长的人生里。

1· 将蛋打散后加入盛饭和匀

2· 将多的菜切细

3· 锅中多倒一点点油

4· 倒入和好的饭翻炒

5· 翻炒到颗粒分明后加入切细的菜

6· 炒一会儿后加入一转酱油，两勺鸡精

7· 翻炒均匀后即可啦！

1、鸡蛋、盐、葱、生抽。

2、炒锅烧热，下油。油冒烟后，往锅里均匀撒少量盐。

3、冰箱拿出昨晚剩的饭，倒入炒锅，用锅铲捣碎，不要太用力。一分钟后再往锅里饭上面均匀撒少量盐继续捣碎。

4、拿出两个鸡蛋打到饭上面，快速和饭捞匀，再少量加点盐，捞！这时饭粒已经被打散了，加生抽，葱碎再炒一分钟关火。

5、留在锅里晾几分钟后捞捞捞几下，米粒就很分明了。

6、盛出，锅里一粒米也不沾。

蛋炒饭怎么炒才不粘锅

食材：剩米饭1碗，鸡蛋2个，葱花。

做法步骤：

1，两个鸡蛋打散加入葱花，米饭中加入食盐…