蛋精，是鸡蛋蛋晶是以鸡胚为原料经科学加工而成的新资源食品。据有关研究资料报道，鸡胚的营养是鸡蛋的 20 倍，是新个体形成过程中按照生命活动的需要而达到的最佳的营养配置，是全营养凝聚的生命活性物质。

据科学家们研究证明，每 100 克鸡蛋汁含蛋白质 17.7 克（主要为卵蛋白和卵球蛋白），包括人体必需的 8 种氨基酸。与人体蛋白质组成相近。人体对鸡蛋蛋白质的吸收率高达 99.7%。鸡蛋蛋清每 100 克含蛋白质 10g，脂肪 0.1g，碳水化合物

蛋精，是鸡蛋吗

鸡精是鸡蛋吗

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