1、挑圆圆的，胖胖的，皮子较为光滑的梨子。

2、吃几个就洗几个，其余的放进冰箱里，冻梨会自然的挂上层白霜。放在一旁自然地化冻，千万别急功近利的放进微波炉里，可放在暖气上，能有自然化冻出来的味道。

3、半个小时后，梨的上半部已经化了，底部会粘在盆子底部，它们的冷正在由内而外的散发出来，一个个都起了个冰壳。

4、去掉梨把，撕开皮，里面包含着梨汁的瓤。

5、第一种吃法是：对着撕开的地方，嘴用力的一嘬，把所有的梨汁和入口即化的梨瓤全吸进嘴里，美味无穷。

6、第二种吃法是：撕开皮后，露出漂亮的梨瓤，用勺子挖着吃

因人而异。

东北冻梨外观上是一层黑褐色的皮包裹着，剥皮后里面是白白的肉，用手拿着，轻轻咬上一口，甜中略带着一点酸，特有的绵软之中又带着一点脆，也有的冻梨是味酸甚于甜，除软儿梨外，基本是酸涩的，果肉质密、入口有噎人的感觉，故有“噎死狗”的怪名称。但吃冻梨有个很有特色的感受，那就是坐在热炕上吃冻梨，屋内温暖，冻梨透心寒，一凉一热，冷热分明，是东北人冬天里一种特有的享受，深受当地人们的喜爱，但初到东北第一次品尝冻梨滋味的可能不那么爱吃。

视温度而定。

冻梨的解冻时间是不确定的，在解冻的时候需要将其放在冷水里面浸泡，待冻梨表面结了一层冰后就可以拿出来脱壳食用了，一般来说浸泡30分钟左右就可以了。

这是因为冻梨的水分是含糖的，因此其熔点是低于零度的，当冻梨周围的温度低于零度时就会出现表面结冰的情况，但其实里面已经解冻了，因此将冰敲碎后就可以食用了。

不建议。

如果将冻梨放在热水里面解冻的话，因为冻梨的温度在0℃以下，那么其外层的冰块会很快就被热水融化，但是此时冻梨里面的冰块还没有被融化，如果吃的话就会出现里面咬不动的情况。

如果继续浸泡至里面的冰块融化时，外层就会被烫熟，所以吃起来口感也不好，因此不建议用热水来泡冻梨。

没有变质的话可以吃。

因为冻梨主要是北方的特产，所以对于一些南方的人群来说如果想吃冻梨的话只能在网上购买，再通过快递邮寄过来，但是因为路途比较遥远，所以当冻梨到的时候很有可能会出现已经化冻的情况。

如果冻梨只是化冻了，但是并没有出现发酸、发臭、异味等变质情况的话，那么是可以继续吃的，如果已经变质了的话就不建议再吃了。

视情况而定。

在冷冻的条件下可以抑制大部分酶和微生物的活性，从而可以尽可能地保证食物的风味以及延长食物的保质期，而且冻梨的制作时间一般也需要放在冰箱中冻一周左右。

因此如果冻了一个月的冻梨并没有变质的话，那么就是可以继续吃的，但是如果已经出现了变质情况的话就不建议再继续吃了，以免食用后出现身体不适的症状。

建议用冷水。

因为冻梨的温度是在0摄氏度以下，如果放在热水里面解冻的话就会使外层的冰块迅速溶解，达到0摄氏度以上的温度，但是内部的冰又还没有解冻，因此内外两侧之间就会形成温度差，导致传热速率降低。

所以一般解冻冻梨是用冷水来解冻，这样才能使冻梨的外面和内部一起随着温度的提高而慢慢解冻，吃起来口感也会更好一些。

4晚左右。

冻梨一般需要将梨子先清洗干净，然后在冬天寒冷的夜晚将其放入寒冷的室外或者冷冻室里面，冷冻4晚上左右，直至梨子的表面呈现棕黑色或黑色时，就冷冻完成了。

在食用之前将冻好的冻梨放入冷水里进行解冻，待冻梨表面的冰层全部化开后就可以吃了，可以直接撕开一个小口，然后对着嘴巴吸里面的果汁，吃起来冰凉又甘甜。

冻梨之所以会变黑的原因是因为冰冻破坏了细胞结构，使梨子中所含的多酚类物质在低温条件下被多酚氧化酶氧化成深色的酮类物质，从而出现变黑的情况。

而在冰箱中冻梨为什么不黑的原因很可能是因为冰箱的温度不够或者冻的时间不够长所导致的，建议延长冰冻的时间，或者将冻梨取出来解冻，再放进冰箱中冷冻，这样就能较快地变黑了。

可以适量食用。

冻梨中含有丰富的水分、纤维素、维生素和矿物质，适量食用可以为人体补充多种营养物质，并维持人体组织器官的正常生理活动，促进人体的新陈代谢，所以在减肥期间是可以适量食用的。

但是因为冻梨中同样也含有较高的糖分，如果食用过多造成糖分摄入过量的话，多余的糖分就会在体内转化成脂肪堆积下来，因此适量食用即可。