根豆粉可以起到促进消化的作用，还可以起到保护肝脏以及降低胆固醇的作用。

1、促进消化：根豆粉中含有丰富的维生素、蛋白质等营养物质，还具有促进蛋白质分解的功效，在预防肿瘤以及治疗老年痴呆症方面也能发挥很好的作用。同时，根豆粉还能够提高机体的免疫力和抗炎能力，对癌症也有改善的效果，尤其能够改善肝脏当中的炎症，能起到很好的消脂功效。

2、保护肝脏：根豆粉中富含铁质元素，铁元素是构成人体骨骼最重要的元素之一，这种元素能够有效保护肝细胞不被氧化还原成正常蛋白，可以有效的补充机体所缺乏的营养元素，对于修复受损的肝组织起到一定的调理效果。

3、降低胆固醇：根豆粉中含有丰富的钾元素，钾元素是一种比较丰富的矿物质，当缺钾的时候，可以通过吃根豆粉的方式来缓解身体上火和血脂。而根豆粉还能够增强人体内的代谢功能，能有效地达到降血压的作用，另外还能减轻肠胃负担。