主料

豆腐150g，木耳120g，粉丝25g，花生油5g，小虾皮15g，葱花适量，肉丝30g，香菜适量，杏鲍菇40g

辅料

番茄酱一匙，香菇酱1匙，盐适量，胡椒粉适量

步骤

1、葱切碎，准备一点儿虾皮。

2、豆腐切块，杏鲍菇切片儿，肉切丝。粉丝和木耳要提前浸泡。

3、香菜切碎。

4、热锅凉油爆香葱花和虾皮，用虾皮炝锅会很香的。

5、加入肉丝翻炒

6、加入番茄酱和香菇酱炒出香味儿。

7、加入木耳和杏鲍菇继续翻炒。

8、加入适量开水。

9…

1、 葱切碎，准备一点儿虾皮。

2、 豆腐切块，杏鲍菇切片儿，肉切丝。粉丝和木耳要提前浸泡。

3、 香菜切碎，不喜欢同学就不要准备了。

4、 热锅凉油爆香葱花和虾皮，用虾皮炝锅会很香的。

5、 加入肉丝翻炒。樨儿用的是羊肉，其他红肉都可以哦。

6、 加入番茄酱和香菇酱炒出香味儿。

7、 加入木耳和杏鲍菇继续翻炒。

8、 加入适量开水。

9、 锅开后加入豆腐。

10、 煮10分钟左右，调入盐和胡椒粉撒入香菜即可

豆腐粉汤的做法

北豆腐1块、粉丝1小把、娃娃菜1…

材料：

羊杂、豆腐、黄酱、酱豆腐、料酒、高汤、蒜末、花椒、干辣椒、香菜

做法：

1、锅中放入洗干净的羊杂，然后加入凉水，大火烧开后加入花椒、大料、料酒和盐，羊杂断生后捞出！冷锅煮羊杂，可以更好的去除羊杂的腥膻味！

2、另起油锅，油热后放入3勺黄酱、半块酱豆腐、1勺酱豆腐汁翻炒均匀。

3、炒出香味儿后倒入煮好的羊杂，再加上两勺料酒和适量的高汤，高汤不用太多，少于羊杂即可，然后炖上5分钟。

4、接下来我们把豆腐切块，这样炖出来更入味。

5、5分钟后把切好的豆腐放入羊杂中，继续炖3分钟就可以出锅了，在做好的羊杂…

豆腐粉是江米粉和麦芽糖制作的糖。

原料：糯米粉（即江米粉）1斤、水8两（400克）、麦芽糖3两（150克）、装饰用砂糖少许。

豆腐粉的做法：1、将麦芽糖倒入水中混合，倒入锅中烧开

2、豆腐粉沸腾后，倒入2/3的糯米粉，和均匀

3、离火，再加入剩余的1/3生糯米粉，和成面团

4、将面团擀成厚片，切成约1厘米宽的长条，分别搓成约筷子粗的圆棍，再切成小段

6、豆腐凉油下锅，随着油温慢慢升高，小面条会慢慢浮起，用漏勺轻轻翻动，过程中油温不能太热，不要超过120度

7、炸至豆腐呈金黄色即可捞出控油，约12－15分钟…