步骤/方式1
食材:黄豆面 40克 、 玉米面 80克 、 开水 70克 、 小苏打 1克
用料：黄豆面40克，玉米面80克，开水70克，小苏打1克
步骤/方式2
将所有粉料倒入碗中，混合均匀。
步骤/方式3
一边冲入开水一边搅拌。
步骤/方式4
所有粉，粉结成团状
步骤/方式5
揉成均匀面团
步骤/方式6
分割成5等分。
步骤/方式7
搓圆。
步骤/方式8
按成饼状。
步骤/方式9…
用料：荞麦面 一小把，豌豆尖 50克，肉沫 30克，葱 少许，酱油 2勺，白胡椒 少许。
做法步骤
步骤 1、烧开水，下荞麦面，大火煮一分钟，小火煮三到五分钟。
步骤 2、洗豌豆尖，在面汤里烫一下关火，倒水。
步骤 3、平底锅倒油，炒肉馅，里面加少许料酒、老抽、生抽，熟了后加葱，继续煎2分钟，煎出葱油香味，再加生抽、少许白胡椒。
步骤 4、喜欢汤多一点的可以加点水，喜欢干一点的就不用加太多水了。
步骤 5、将炒好的料淋在面上，搞定。
小米面的升糖指数为50，375千卡/100g。相比较小麦面粉和米饭，小米面和豆面的升糖速度较慢一些，糖友可作为主食，但仍需控制主食量，控制每日总热量。
在日常主食安排中，尽量选择多合一的模式，如用二合一馒头（玉米和白面）、三合一馒头（玉米面，小米面，白面）四合一馒头（玉米面、小米面、豆面。白面）等。大米可以做成杂粮米饭，如加上1/4小米、或者黄豆或者花生米等，来放慢主食的消化速度，利于控制血糖。
主料：绿豆面200克、白萝卜1个、鸡蛋1个
辅料：姜30克、食盐2克、五香粉2克、食用油适量
绿豆面丸子的做法
1、白萝卜先约3毫米的片，再切丝
2、然后切碎丁
3、把萝卜丁放入盆里，加姜末、盐、五香粉拌均匀
4、打入一个鸡蛋
5、最后把绿豆面放入
6、拌均匀，绿豆面的用量根据萝卜含水量不同也不同，以拌成稠糊状，可以成团为宜，因萝卜加盐后会有水分析出，所以是不用加水的
7、团成丸子，5成热油温炸熟
8、炸好的丸子，直接吃就很好吃的。
根据个人情况，把丸子做成…
将丸子包装清理干净，如果没有包装可以放入保鲜盒包装好的豆面丸放入冰箱冷冻室时候，注意冰箱要保持-18℃的温度条件。
做好的豆面丸子应熟制后冷却至常温时入冰箱保存，保存时间不宜久，最好以原汤浸泡着冷藏，以不结冰为度，时间请尽量不超过三天为好。虽然结冰的话一个星期也不会变味，但是里面的营养物质可能会流失的。
豆面分：黄豆面、绿豆面、黑豆面、豌豆面、豇豆面等五种面。最常用的面是黄豆面、绿豆面、黑豆面。黄豆面主要是做面条或蒸馍时，适当的加入些，叫豆面条或叫豆面馍。也有加入绿豆面的。绿豆面主要是炸丸子用。豌豆面主要做豌豆羔，豇豆面做杂面馍时加入些。
主料
沙蒜一些 豆面（绿豆粉丝）一些
辅料
五花肉少许 姜半个 蒜几颗 料酒少许 酱油少许 蒜苗少许 洋葱少许 糖少许 蚝油少许
做法
步骤1
开水烫沙蒜，洗净表面粘液
步骤2
五花肉、姜片爆锅 沙蒜下锅炒出浓稠液体 加入料酒去腥
步骤3
加入开水，倒入高压锅压5分钟 时间到，直接放气
步骤4
五花肉、姜粒、蒜粒爆锅，加入豆面 加入少许酱油炒匀 加入蒜苗末和洋葱末炒出香味 倒入高压锅中的沙蒜 加盐、糖、蚝油调味 加盖，小火6分钟 开盖，撒蒜苗叶，…
主料：
沙蒜一些
豆面（绿豆粉丝）一些
辅料：
五花肉少许
姜半个
蒜几颗
料酒少许
酱油少许
蒜苗少许
洋葱少许
糖少许
蚝油少许
步骤1
开水烫沙蒜，洗净表面粘液
步骤2
五花肉、姜片爆锅
沙蒜下锅炒出浓稠液体
加入料酒去腥
步骤3
加入开水，倒入高压锅压5分钟
时间到，直接放气
步骤4
五花肉、姜粒、蒜粒爆锅，…
做法
原料配方 江米面300克 红小豆150克 熟豆面50克 砂糖100克 绵白糖100克
制作方法 1.江米面300克放入一盆内，加入600毫升水拌匀后，倒在一块干净的湿屉布上(屉布要大一点，以免江米面熟后流出)，上屉蒸90分钟，稍凉待用。
2、红小豆下入铁锅，放入约200毫升清水，用旺火烧煮，开锅后用文火煮烂，捣成豆馅，放砂糖拌匀。
3、黄豆粉上炒锅炒至枣红色成熟豆面待用。
4、将蒸好的江米面放在一块干净的屉布上，拉起屉布，兜住江米面反复折叠，使之发粘，然后撒上豆面，擀平，成为薄而匀的长方形面片。在面片上均匀地抹上一层豆馅，…
原料：豆面 (400克 )
水 (350克)
面粉 (200克)
黄豆提前泡好 适量
酸菜切丝 适量
豆腐切块准备好 适量
姜葱切片 适量
做法：
1/锅里放入油加热7到8成熟，放入花椒，再放入姜葱蒜，炒出香味后放入黄豆，豆腐，和酸菜炒熟后加入适量的盐和酱油.加水烧开后.关火出锅。
2/将豆面放入容器中与白面搅拌均匀， 倒入水 注意：冬季水热，夏季水凉，春秋水要温。和成软面团。
3/将特制的工具抿床.架在锅上，拿一块软面放在抿床上，右手拿抿把用力推压面让面漏入锅中，煮成…
豆面不算豆制品，因为豆子磨成面算是加工，豆制品是指把豆子深加工才算是豆制品，比如说，把豆子磨成浆，然后过虑成豆浆，加热，加石膏点成豆腐，这个就算是豆制品了。豆制品还有很多种比如说豆皮，豆腐脑，还有很多，在这里我就不用给大家一一列举了。
可以根据个人口味，放绿豆面或其它炒熟的豆面，但是还是黄豆面香。
豆面卷是先用江米粉加水和成粉糊，用蒸锅蒸20分钟左右就能成糕状，然后是将黄豆面在锅中炒5分钟左右，豆面卷是将蒸好的江米面直接均匀的裹上黄豆面，然后卷成一个个长卷的形状。