泡打粉又叫发酵粉、发泡粉，是一种用于面食的快速膨松剂，在做馒头、面包、包子等食物是都会用到它，那入过泡打粉过期了还能用吗？

花卷是生活中常见的一种面食，很多人喜欢在家自己做来吃，那么花卷发酵时间一般多久？花卷二次发酵需要多久？

酵母是厨房的好帮手，在面食的制作过程中加入适量酵母可以让面食更为蓬松，味道更为可口，但是，在制作的过程中酵母放少了面团不发怎么办呢？

早上去市场购买了新鲜的泡打粉，打算中午制作蛋糕，而泡打粉拆开后多长时间失效呢？泡打粉碰水的话会失效吗？