多放油

方便面是一种比较吸油的面食，其次还具有一定的粘性，炒的过程中要是油放的少，那么是很容易导致方便面粘锅的，这时候就要注意在炒的时候可以多放一些油。

适量加一些水

方便面很黏有一部分原因是因为太干了，若是不想往里面加一些油，害怕变胖，那么可以适量往里面加一些水分，这样就可以在一定程度上减少方便面的粘性，。

注意火候

方便面在炒之前就已经用热水煮过了，已经是熟了的，要是炒的时候方便面的火候过大，就很容易导致方便面变糊粘锅，所以在炒饭方便面的时候，一定要注意把握火候，既不要太大也不要太少。

加一些蔬菜

可以放。

方便面的调料包是方便面的精髓，大部分情况下判断一种方便面好不好吃，主要就是取决于方便面的调料包好不好，在炒方便的时候自然也是可以放的，但是要注意，方便面的调料包比较咸，因为一般都是泡水食用的，所以在放的时候要注意量。

都不是很健康。

无论是炒方便面还是煮方便面，他们都不是很健康的，因为方便面属于一种高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物，食用过量容易加重人体胃肠道负担，导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的产生，其次，方便面的热量比较高，过量食用容易大导致肥胖不利于人体健康，所以一般是不建议多吃方便面的。

可以放也可不放。

方便面又叫做快餐面、泡面、速食面等，是一种可以在短时间之内用热水泡熟的面食，而在炒方便面时，常有人疑惑要不要放盐呢？其实是可以选择放也可不放的，因为方便面中本身含有一定的盐分，不放也是有一定味道的，而有些人口味较重，是可以选择放少量的盐增添口味的。

相对来说炒方便面会高一些。

一般来说方便面的热量是比较高的，正常情况下大约每100克的方便面中就含有473大卡的热量，所以煮方便面的热量也差不多是这样，但由于炒方便面的时候还会往里面加一些油以及食材，热量也会相对增加一些，所以对于煮方便面来说，炒方便面的热量会高一些。

材料：方便面、火腿、洋葱、青菜、胡萝卜、老抽、生抽、鸡粉、油。

做法：

1、先将火腿切块。

2、洋葱、青菜以及胡萝卜洗净切好。

3、然后锅中热开水煮面，煮好过凉水捞出沥干水分。

4、之后锅底烧油，倒入洋葱胡萝卜香肠青菜翻炒均匀。

5、翻炒至半熟时倒入煮好的方便面翻炒均匀，至熟。

6、最后倒入适量老抽、生抽、鸡粉翻炒均匀调味即可。

导致上火

方便面主要是通过油炸的，热量比较高，食用过量食用很容易导致上火的，从而导致起红疹、瘙痒以及恶心等不适症状的发生，对人体的健康造成威胁。

导致胃肠道不适

方便面是一种高盐、高脂、低维生素、低矿物质的一类面食制品，食用过量容易加重人体的胃肠道负担，导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，对人体的健康造成威胁。

容易患肠癌

方便面主要是用精制面粉制成，其中的纤维素很少，不仅如此加工过程中还会丢失纤维素及矿物质，长期食用，人体会因为缺乏纤维素和钙而易患上肠癌。

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一般建议1-2分钟。

炒方便面在过凉水时，要注意时间，时间过短的话，面条中的添加剂并不能大部分流失，起不到增加弹性的作用，时间过长的话，不仅方便面中的营养成分有所流失，还会使面条有所软化，降低食用口感，因此炒方便面过凉水一般建议在1-2分钟即可，另外，可以在凉水中加入适量的盐，增加面条韧性。

一般建议在方便面炒软之后，具体步骤如下：

1、首先在锅中倒入适量的清水，水开之后放入方便面和蔬菜包。

2、方便面和蔬菜包软化后捞出控干水分。

3、接着将调味包加入适量的水搅拌均匀。

4、然后在锅中倒入适量的油，油温7-8成热后，放入方便面翻炒。

5、最后方便面软化后放入调味包翻炒均匀即可捞出食用。