一般建议过水。

方便面又叫做快餐面、泡面等，是日常生活中常见的食材，能够在短时间内方便食用的即食食品，主要的成分是小麦面粉、棕榈、脱水蔬菜叶等，可以在一定程度上满足人们对营养成分的需求。

而一般情况下，炒方便面是需要过水的，能够在一定程度上清除面饼上的明胶，减轻对人体的伤害，还能使面条的口感更为劲道，炒出的方便面香味浓郁，口感Q弹。

蛋炒方便面

原料：方便面、鸡蛋、绿豆芽适量。

做法：

1、首先在锅中将方便面煮熟，然后捞出过冷水后控干水分。

2、接着在锅中倒入适量的油，下锅翻炒1-2分钟。

3、然后打入鸡蛋，使鸡蛋和面条充分搅拌均匀，然后依次放入绿豆芽和调味品翻炒均匀。

4、最后倒入适量的醋和辣椒油，搅拌均匀后即可捞出食用。

需要。

炒方便面是将方便面煮软之后，加入火腿、白菜等食材，经过翻炒烹饪之后的美味食材，而在制作炒方便面时，是需要放入适量的油的，因为方便面本身含油量较少，在高温烹饪的过程中，会失去大部分水分，若不放油，方便面容易粘连、糊底等情况，一般建议炒方便时，放入3-5勺油即可

主要根据自身的喜好而定。

对于炒方便面和煮方便面哪一个好吃的说法，正确来说都是片面的，因为每个人的口味以及喜好不一样，有些人喜欢炒着吃，有些人喜欢煮着吃，其次，方便面的吃饭有很多，还可以做菜吃，所以不能片面的说哪一个好吃，主要是要根据自身的喜好而定。

炒方便面

材料：方便面2包、胡萝卜一根、火腿一根、白菜适量。

做法：

1、首先将胡萝卜切丝、火腿切丁、白菜切段。

2、接着在碗中倒入适量的耗油、酱油、白糖，加水搅拌均匀。

3、然后在锅中倒入适量的油，放入胡萝卜、白菜、火腿翻炒均匀。

4、紧接着倒入过水后的方便面，翻炒均匀后加入酱油、生抽、豆瓣酱等调味品，翻炒3-5分钟。

5、最后倒入酱汁，翻炒1-2分钟即可盛出食用。

炒方便面的步骤如下：

1、首先准备方便面一包、猪肉20克、火腿肠1根、红尖椒1个、酱油、调料包适量。

2、接着将猪肉、火腿肠、红尖椒清洗干净，切丝备用。

3、然后将方便面用沸水泡好，在冷水中浸泡1-2分钟，沥干水分备用，

4、在锅中倒入油，油烧热后，将肉丝、火腿肠、尖椒丝一起翻炒，再加入方便面。

5、接着将调料包、酱油、清水适量搅拌均匀，倒入锅中翻炒。

6、最后翻炒均匀后，将方便面捞出即可食用。

吃方便面的危害：

（1）吃方便面容易上火

（2）吃方便面容易造成营养不良

（3）易导致肥胖

（4）吃方便面容易长痘痘

（5）方便面含有对人体有害的添加剂

（6）吃方便面容易导致肥胖，还会增加高血脂、高血压的患病风险。

偶尔吃一两次方便面不会致癌，如果经常吃方便面的话，由于里面的添加剂较多，有属于高热量、高脂肪的食物，所以会增加患癌症的风险。有人做过实验，将透明的石油醚倒入装有方便面的烧杯中，90克方便面浸提出20克油脂。

1.大白菜，0.4元/斤，绿叶菜往往营养价值很高，作为十字花科蔬菜的大白菜营养价值很高，还富含多种抗氧化营养成分。

2.胡萝卜，0.7元/斤，含有丰富的胡萝卜素，有助于增强免疫力，方便储藏。

3.桔子，1.5元/斤，水果相比于蔬菜不需要加工，所以维生素C流失少，比起苹果等常见但是维生素C极少的水果，柑橘类是维生素C大户，市面上的小叶桔非常价廉物美。

4.鸡蛋，4元/斤，完美的蛋白质来源，对于运动量较大的男性，各种临床试验显示每天多吃几个也没什么坏处。

一包方便面最多可有25种食品添加剂，常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等，儿童长期食用含柠檬酸的产品、可能导致低钙血症。

5分钟左右即可。

微波炉加热的原理就是把微波辐射到食物上，随着微波的转动而加热食物，微波炉在加热泡面时是整个主体加热，泡面受热比较均匀，所以温度会很快上升，一般只需要5分钟左右的时间就可以把泡面煮好。