放糖

如果我们在做菜的时候不小心味精放多了的话，可以往菜中适量加一点糖，这样可以调整一下菜的整体味道。

炒菜时味精放多了也可以适量往菜里面加一点饮用水，使多加了味精的菜得到稀释，这样可以减少多放味精对菜的影响。如果是煲汤的时候多加了味精的话，可以将汤倒一点出来，然后在加水煮开即可。

1.加白糖

糖醋排骨醋放多了，加白糖是解决的最佳办法，加白糖不仅能缓解醋加多了的酸味，还能使菜的味道变得很好。

2.加小苏打

醋排骨醋放多了，还可以利用食用小苏打，中和酸味，一般根据酸甜排骨的量酌情加2-3g的食用小苏打即可，不宜多加。

方法一

可以将鸡爪捞出来，把调料汤水等放进锅中加热，能挥发掉一部分醋，最好再加入一些水和其他佐料，可以减轻其中的酸味，然后再放进鸡爪进去重新腌制即可。

方法二

可以多放一些鸡爪或放其他的食材进去腌制，比如萝卜、菜梗、包菜等，加入更多的食材可以减轻其中的酸味，吃到更多的品种。

多煮一下，开小火收汁即可。

在制作果酱的时候，有的时候控制不好水的剂量，很容易将水放多了，如果出现了水放多了的情况，可以多收一下汁，这样果酱会比较粘稠，如果是果酱过于干的话，也可以倒入少量的水，再煮一下，稀释一下果酱的浓度。

藏红花泡水泡水放多了，喝了之后可能会出现藏红花中毒的症状。

藏红花入药时，一般用量是1-3克，平常用来泡水喝也只要5-10根就行了，不可过量服用。如果超过的量不多，可能不会有什么身体不适，但如果一次服用藏红花超过10克，可能会引起藏红花中毒，出现胃肠绞痛、呕吐、尿血、神志不清、惊厥等症状。

酵母是一种食物发酵剂，在做包子时放入，能够增加面团的扩张作用，使面团更为软糯、有弹性，若是不小心放多了酵母，面团会发酵过头，出现软塌的情况，这时建议再加入一些面粉和水，继续揉搓面团，能够在一定程度上降低发酵率，使面团弹性和发酵率适中，这样蒸出的包子，外观完整、香味浓郁、口感软糯。