放多水了，可以晒晒！取一块椰砖，放入半盆水里，如果怕放多了，可以稍微少一点，这样防止太湿了。

2、第一次放水已经吸干，浸在水里的能和没浸在水里的轻松掰开来，然后接着放小半盆水。

3、有干的地方翻一翻，要是水吸干了，还有少处干的，可以拿点湿的，手去挤点水出来浇在干的上面。

4、这样泡好后，发现没有一滴水，耶粉湿湿的也不滴水，和泥土混合的话也好

能吃。做米酒也和做其他酒一样，如果在生产过程中不慎将酒曲加多了或者发酵温度太高，那么所酿出来的酒就会发苦。如果因为酒发苦就丢掉，会造成粮食的浪费和经济的损失。为了不浪费粮食和经济上的损失，生产过程中就会将发苦的酒通过勾兑来减小人们对苦味的感觉，总之米酒放多了酒曲发苦也还是能吃的。

米酒放多了酒曲发苦还能吃吗

可以吃

醪糟酒味很重有点苦最好不要吃。醪糟是米中的淀粉，经曲中的糖化酶变糖，糖被酵母菌转化成酒精，发酵5-7天酒精发酵结束，淀粉和糖基本消耗，醪糟的甜味没有了自然苦味突出了，此时的醪糟失去了食用价值。

发酵完全的醪糟略有苦味是正常的，可…

炖鱼醋放多了，可以加入适量白糖，再多炖一会儿。炖鱼时，如果醋放得太多，就会有很强烈的酸味，从而影响鱼的口感。这时候可以考虑适当添加一些糖，因为糖能够中和醋的酸味，并且还会增加鱼肉的香味。炖鱼放醋，主要是为了提味，具有健脾开胃的作用。

腌制酸菜盐放多了最简单的办法是把酸菜中的水置换一部分就可以了。腌制酸菜应该掌握适当的加盐少一些，如果盐放多了把酸菜风的水倒掉一部分，再添加适当的清水就可以了。

渍酸菜盐放多了酸菜咸了怎么办

腌酸菜是北方在冬季储存大白菜的一种方法，腌渍酸菜可是有技巧的，为防止白菜在腌制过程中腐烂，都要放一些食用盐，那么如果腌的时候盐放多了致使酸菜变咸了怎么办可以这样补救，把菜缸里腌出的水舀出来倒掉，再重新添加适量的清水，再准备一袋清醋倒进缸里，就可以等待发酵了。

提醒，腌酸菜必须得在20多天以后才可以吃，不然的话腌制过程中产生的亚硝酸盐会对身体造成伤害的

如果我们淹白菜白酒放的多了，以后，腌的白菜有一股酒味儿，好像还有一点酸味，这样做出来的菜口感不好，样子颜色也有点发黄，这个时候你可以把腌白菜的水撇出来一些，然后再兑上一些凉白开这样水的含酒量，就会降低了不少，把酒冲淡了，以后做出来的白菜就会好吃，也就好看了。

韭菜馅儿盐放多了怎么办呢 ，第一个方法呢 ，就是加水 ，这是一种最简单的方法 ，虽然味道没有以前的味道好了 ，但也好过这盘儿，菜太咸了，让人看着生厌 。

第二个方法呢就是加糖，加糖呢可以使饺子馅儿的咸味儿减轻很多 这样饺子馅儿也就没有那么咸了 。

第三个方法呢是加入土豆 ，把削好的土豆块呢放到锅里面煮熟 ，然后呢再加到饺子馅儿里面 可以减少咸味儿 。

第四个方法就是加点醋 ，加点醋可以使咸味儿变清 ，但也会使饺子馅儿变得有点酸味儿 ，但是如果喜欢吃酸的人 ，就可以多加一些醋 。

碱放多了豆腐会烂 ，碱具有腐蚀性。

碱水比例：碱3克：水80毫升

准备材料：水豆腐2块、食用油5克、食用碱2克

制作步骤：

1、豆腐洗干净，最好选择老豆腐，嫩豆腐炸不成形

2、切成块用碱水浸泡12小时，碱水比例为3克碱：800毫升水

3、沥干水分，主要是怕下油锅时会爆

4、油温到用筷子放下去有气泡就可以放豆腐了

5、放豆腐的时候要小心，这个候开大火

6、到了表面开始白白黄黄的像的样子就可以把火调小，耐心地炸

7、金黄色就炸好了

那就再加上一些粉条，水马上就会被吸收了，而且放着粉条炖出来的白菜也好吃，再放一些豆腐会更好一些，我们这会白菜都不是这种方法。

炖白菜水放多了怎么办

水放多了可以加点水淀粉小火收汤

炖菜做法步骤：

1，把黑木耳用温水泡发，摘洗干净，焯水后备用。

2，把大白菜清洗干净，切成小块。

3，锅里倒入高汤，可以是肉汤或者鸡汤，煮开以后放入黑木耳和大白菜。

4，炖烂以后，再加入鱼圆，煮5分钟，鱼圆本身是熟的，起锅加盐和味精调味即可。

咸菜的盐已经腌进了菜里面，想要直接就这样把里面的盐洗出来，不太可能，这需要改变咸菜的形态，将咸菜切细切小后泡水稀释，吃起来就不会那么咸了。

或者加胡萝卜，因为胡萝卜带有甜味让他去综合一下咸味

腌酸菜盐放多了怎么补救

腌酸菜盐放多了必须将酸菜缸内的水倒掉，重新加水腌制。腌酸菜盐放多了会导致酸菜中的酵母菌和乳酸菌不易存活，导致酸菜不发酵。只能将酸菜缸内的水换掉，重新腌制。换水时要注意不能加自来水，要加放凉的开水。

在排骨中加入糖或者醋来冲淡盐的咸味。糖最好是加入冰糖，也可以使用蜂蜜代替糖，都可以减轻排骨的咸味。

糖醋排骨是一道常见的排骨做法，因味道酸甜而得名，做糖醋排骨的时候可以在排骨中加入适量的板栗，不仅可以使排骨看起来更美观，味道吃起来也会更香。

1、加入糖

在腌制咸菜的过程中，如果一不小心加入过多的盐导致咸味比较重，影响咸菜的口感的话，可以加入一些白糖。其实很多人觉得加入了白糖就会变甜，其实并不会这样的。白糖不仅可以中和盐分，还可以有提鲜的作用，因此在盐放入过多的情况下，适量的放入白糖去中和咸味也是非常好的一种解决方法。

2、倒掉一些水分

咸菜在腌制的时候是有水的，所以其实很多盐分都是在菜汤汁当中。因此如果盐放太多了，可以先把之前放进去的咸菜拿出来，然后把里面的汤汁倒掉点，这样的话也可以减少咸味的渗入。

腌虾酱的盐放多了可以放点白糖即可

原料

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虾 (3斤)

食用油 (适量)

红椒 (二斤)

蒜头 (半斤)

哈尔滨豆瓣酱 1/3袋

白酒 两勺

白糖 一勺

1/红椒绞碎 加入白酒腌一会。

2/蒜绞碎备用。

3/大虾去头后 用水绰一下再去皮这样做出来的虾酱有嚼劲 如果不绰去皮剁碎炒的时候虾肉会成坨。

4/大虾剁碎 不用特别碎 太碎了吃的时候吃不到肉的感觉 我今天虾肉是绞的 有点过于碎了。

5/锅中放油 油量要尽量多 大…