棕榈油可能不是反式脂肪酸。棕榈油是一种热带木本植物油，从油棕树上的棕榈果实中榨出，与大豆油和菜籽油一起被称为世界三大植物油。反式脂肪酸主要来自氢化植物油，即人造油。

起酥油不是反式脂肪 ， 但是起酥油中含有反式脂肪 。反式脂肪又叫做“反式脂肪酸” ， 主要来源是部分氢化处理的植物油 ， 可以增添食物的香味 ， 主要用在蛋糕、饼干、速冻比萨饼、薯条、爆米花、甜甜圈等食品以及油炸食品中 。

全麦面包不含反式脂肪酸。反式脂肪酸存在于油脂中，例如做蛋糕的奶油。全麦面包制作过程中不食用油脂，所以不含反式脂肪酸。

全麦面包含反式脂肪酸吗

全麦面包含有反式脂肪酸。如果在面包制作过程中使用的是人造奶油而不是真正黄油（动物性奶油），那是一定含有反式脂肪酸的（包括氢化油在内）法式咸棍最好，配料只有高精面粉和低精面粉以及水和盐，不含任何脂肪。所以全麦面包里面是含有反式脂肪酸的

人造奶油是反式脂肪酸。人造奶油主要成分是反式脂肪酸，反式脂肪酸的名称也多种多样，有人造脂肪、人工黄油、人造奶油、人造植物黄油、食用氢化油、起酥油、植物脂末等。许多蛋糕房使用的植脂奶油也是同一个概念。

是的，含有的。

乳脂奶油含有反式脂肪酸。

奶制品，有反式脂肪酸，区别只是含量的不同。一般情况下只要是乳制品中就含有反式脂肪酸，即使是稀奶油中也会含有1%到6%左右的反式脂肪酸。

从国家标准上来讲只要反式脂肪酸不超标对健康都没有任何影响。用鲜奶制作的，反式脂肪酸的含量会很低甚至没有，是植物油制作的奶油就会有大量的反式脂肪酸。

牛奶奶油含反式脂肪酸吗

当然有了，不过你不必担心，人奶中一样含有反式脂肪酸，约占所有脂肪酸的3%到6%。 动物体内的反式脂肪酸是天然形成的，并不是报道上所说的那种人工合成的反式脂肪酸。

枣仁派里面的主要成分是就是红枣，核桃自己白芸豆粉，它是一个非常天然的零食，由于这三样东西都不含反式脂肪酸，所以经过加工也不需要油炸等容易水油产生反式脂肪酸的物质，所以做出来的杏仁派也是里面任何添加都没有的，成分上是非常安全的，很多女生都用来代餐。

因为反式结构对称，正负电荷重心在同一点，所以是非极性的

顺式结构不对称，是极性。

顺反异构：立体异构的一种，由于双键不能自由旋转引起的，一般指烯烃的双键，也有C=N双键，N=N双键及环状等化合物的顺反异构。

顺式异构体：两个相同原子或基团在双键同一侧的为顺式异构体，也用 cis- 来表示。

反式异构体：两个相同原子或基团分别在双键两侧的为反式异构体，也用 trans- 来表示。

常见食品中反式脂肪酸有人造黄油，人造奶油，植脂末，植物黄油，精炼棕榈油，氢化棕榈油，氢化植物油，部分氢化植物油，精炼植物油，麦淇淋，酥油，人造酥油，起酥油，无水酥油，奶精，氢化莱油等。反式脂肪酸是在不完全氢化的情况下产生，。

有。

小布丁属于雪糕。一块雪糕标注的食品添加剂高达13种，添加物中含有一定的反式脂肪酸。

食物包装上一般食物标签列出成份如称为“代可可脂”、“植物黄油(人造黄油、麦淇淋)”、“氢化植物油”、“部分氢化植物油”、“氢化脂肪”、“精炼植物油”、“氢化菜油”、“氢化棕榈油”、“固体菜油”、“酥油”、“人造酥油”、“雪白奶油”或“起酥油”即含有反式脂肪。