制作材料不一样，粉丝是用红薯及绿豆粉做的，爽滑有弹性，北方较多，粉干，即米制粉干，南方地区大米种植区特产，它以松软爽口，营养丰富，食用方便而被广大群众所喜爱。

粉干和粉丝有什么区别

粉丝的原材料是红署，绿豆，碗豆，而粉干的原材料是小麦，粉丝能拌菜和绿豆芽一起拌凉菜，粉干是一种食材，用于烹饪常用