1.发酸：蜂蜜变质是被细菌分解的缘故，在分解过程中会产生一些酸性物质，所以变质的蜂蜜闻起来、尝起来会略微发酸。

2.变稀：蜂蜜被微生物分解变质之后，会从粘稠、难搅动的状态变得稀了，用筷子搅动起来会变得很容易。

3.起泡泡：变质的蜂蜜在表面上还会浮着一层颜色发灰的泡泡，这样的蜂蜜一定不能继续吃了。

可以。

苦瓜榨汁喝非常的苦，许多人都喝不下，这时候可以加入一些蜂蜜调味，许多人就能够喝下去了。而且苦瓜汁性寒，有一定的清热、降火、解毒作用，而蜂蜜性平，能够润燥、解毒，二者搭配能够相辅相成，增强清热、润燥的功效。

分情况。

1.如果是自己家产的蜂蜜或者是在当地乡亲家里买的纯正的蜂蜜，保存的过程中没有经常开盖，且是存放在阴凉、没有阳光直射的地方，那么这个蜂蜜基本上是可以吃的。因为纯正蜂蜜的抗菌能力非常强，可以保存很久不变质的。

2.如果是买的商品包装的蜂蜜，其中可能会掺杂一些其他的物质，这是你不能确定的，不像纯正蜂蜜那样耐放。建议看一下蜂蜜瓶子上贴着的标签，上面一般会提示保质期为2年左右，为了自身健康考虑，放了五年的商品包装蜂蜜还是不要再吃了。

食材：苦瓜半根，蜂蜜、水适量，榨汁机一台。

做法：

1.苦瓜洗净，掏出苦瓜籽，切成小段。

2.将苦瓜放入榨汁机中，加入300-500毫升的水，按下榨汁键。

3.将苦瓜汁倒入杯中，加入适量蜂蜜，搅拌均匀即可。

有一定的减肥效果。

苦瓜汁中富含纤维素，能够促进肠道蠕动，而且蜂蜜也有一定的润肠作用，吃了苦瓜蜂蜜汁之后，能够帮助排便，缓解便秘，很多人都会有肚子变小的情况。

而且苦瓜蜂蜜汁的热量很低，喝下去之后有一定的饱腹感，还能减少其他高热量食物的摄入，避免长胖。

蜂蜜可以放在冰箱的冷藏室保存，一般建议夏天的时候放冰箱比较好，这个时候室温太高，放冰箱能够避免高温导致蜂蜜中的活性物质受损，造成营养流失。

而在冬天或者是天气不太热的情况下，蜂蜜直接放在常温下保存就行了，因为蜂蜜本身抗菌性是很强的，常温下能够保存很久不变质。

蜂蜜可以送人的，目前市面上也有很多礼盒装的蜂蜜，很多人在逢年过节走动的时候都会送蜂蜜礼盒。

一般不能送人的东西都有着不好的谐音或者是寓意，比如说无花果、时钟等等，蜂蜜不属于这种禁忌。但是如果当地有不能送蜂蜜的禁忌，那还是遵从当地的禁忌比较好。

1.如果是商品蜂蜜，虽然过期了，但是并没有出现发酸、变稀、起泡泡等变质的情况，那么可以将蜂蜜用来做面膜、发膜、手膜、唇蜜等等。

2.如果过期面膜已经变质了，出现了异味，那么建议直接丢弃。

水果沙拉可以放蜂蜜。

多汁的水果，一般采用纯度更高的结晶的成熟蜂蜜，调制均匀后，可以直接食用；少汁的水果如苹果、梨等，采用含水量高点的液态蜂蜜，水果切块后，淋上蜂蜜后，调制均匀，直接食用。

土蜂蜜会过期。

科学研究和初中证明，蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上惟一不会腐败变质的食品。但根据《食品法》都要在食物上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定2年。