高粱米150克，赤豆100克，陈皮10克，冰糖约180克。 做法： 1、分别将高粱，赤豆洗干净，用水浸泡过夜。 2、陈皮用温水浸软，洗净。 3、煲中放约1500克清水，先下赤豆，再中火煮半小时，再下高粱、陈皮、改用小火煮1小时。 4、放冰糖，拌匀即可食用。 高粱的食用方法三：高粱米紫薯银耳粥 材料：紫薯，银耳，红枣，高粱米，冰糖 做法： 1、先将高粱米和银耳洗净，然后浸泡数小时。 2、紫薯去皮切小块待用。 3、先将浸泡好的高粱米倒入锅内煮20分钟（因为高粱米比较硬所以要先煮），然后再倒入银耳红枣和紫薯熬煮20分钟即可。

1、首先将高粱米浸泡一个下午；

2、然后下入花生和芸豆煮开，并继续煮5分钟左右；

3、浸泡好的高粱米，水开后继续煮至米熟；

4、煮熟后直接捞出，装入比较薄一点的盆中，利于后续的蒸；

高粱米是一种富含营养的谷类食品，它不仅具有丰富的营养价值，还拥有许多健康益处。高粱米中含有大量的碳水化合物、蛋白质和维生素B族等营养成分，这些成分能够为身体提供所需的能量，并促进新陈代谢。高粱米中还含有丰富的纤维素和矿物质，如钙、铁、锌等元素，在保持肠道健康方面发挥着重要作用。

除了以上述明显优点之外，高粱米还可以帮助人们控制血糖水平，并降低胆固醇水平以及预防心脑血管疾病。与其他常见谷类相比较而言，在搭配菜肴时也非常灵活多变。例如：将其混入蔬菜沙拉中或者包裹在海苔里当零食都是美味又健康的选择。

在日常餐桌上加入适量高粱米并根据自己口味进行调整搭配不仅可以享受到其美味可口同时也会为身体带来诸多好处，值得我们平时多加关注和尝试。

煮高粱米是一种常见的做法，也是最简单的吃法之一。在煮高粱米之前，需要将其洗净并浸泡至少30分钟。这样可以使其更易于消化和煮熟。