关于广东菜的养生知识有哪些?
广东菜心的营养价值及功效（广东人吃的菜心是什么菜）
广东菜心又叫菊苣、洋甘蓝，是生活中常见的一种蔬菜，其味道清香爽口、营养价值高且具有很多的药用价值。那么在吃上些什么食物对身体的健康起到好处呢？
保护血管现代研究发现，由于食用新鲜的食品如黄瓜和橘子等能预防动脉粥样硬化的发生和发展。另外因为其中含有丰富的营养成分——芦丁(又称地瓜酚)以及多种维生素C，这种物质可以防止冠心病。科学家们认为芦丁能够降低胆固醇和甘油三脂的含量。
预防老年痴呆症研究表明,经常出现高血压的人患心脏病的风险比正常人低22%，而普通人中则占20%以上.