关于灌面的问题有哪些?

更新时间:2023-04-17 15:04

羊肺冻了可以灌面吗

不可以灌面。

羊肺冻了是不可以灌面的因为灌进去以后有洞洞子,做不成罐面。可以将羊肺在热水中浸泡一段时间,如此再把面灌进去就比较好,而且吃起来也不容易断。

羊肺冻了可以灌面吗

可以

羊杂汤,我偏见的认为:有些地方叫羊杂碎有些地方叫羊杂割甚至有些地方称之为羊汤。地域不同,风味自然不同,银川的羊杂汤,灌面肺是一大特色。

走在银川的街巷,你会发现许多羊杂店门口都打着招牌:“本店羊杂自己洗”,别小看这洗羊杂,懂吃的人知道,洗羊杂也是一门技术。处理食材要讲究:去异味,存本味,增香味。如何处理粘液,如何处理异味,是用盐,是用面,是用碱,还是用…