桂圆泡水喝时可去皮也可不去皮。这个完全是看个人洗好和对桂圆功效的选择，桂圆皮在经过干制之后有生时的黄色变为黑色，经过水泡发之后也是黑色，有觉得影响食欲的可以将桂圆的皮去掉之后，用桂圆的果肉泡水，色泽黄色带有褐色，适合食用。

桂圆泡水喝的禁忌

1.桂圆中含有丰富的糖分，所以患有糖尿病的患者并不适合服用桂圆或者是将桂圆泡水喝。

2.桂圆性热，所以一些患有痤疮、红肿的人群不适合服用。

3.患有妇科疾病的女性也不适合服用，例如盆腔炎或者是尿道炎的女性最好少吃，避免病情加重。

4.日常生活中如果女性的月经量比较多，那么最好也不要服用桂圆，否则容易出现大出血的情况。

5.桂圆吃多了容易导致体内出现滞气的情况，所以说如果出现了上火发炎情况的患者不适合多吃，另外如果是体内阴虚火旺或者是湿邪入侵的患者也要少吃。

美容养颜

桂圆是女性的滋补圣品，在我国很多女性滋补方子中都有桂圆这味药，桂圆泡水喝对女性也有很多功效，桂圆中含有较多的蛋白质，其中部分属于胶原蛋白，食用能补充人体所缺的胶原蛋白，对女性皮下将原蛋白的流失有缓解作用，使皮肤充满弹性，有美容养颜，延缓衰老的作用。

桂圆是我国传统的补血滋补药物之一，主要是因为桂圆中含有大量的葡萄糖、蛋白质和铁质，这几种成分能促进骨髓对血红蛋白的合成，增加血液的总容量，有促进造血作用，对血虚，气虚有很好的治疗效果。

一岁宝宝吃桂圆干不是很好。

一岁宝宝的肠胃还比较娇弱，没有发育完全，不能很好的消化桂圆干，而且桂圆干性温，一岁宝宝吃了容易引起身体上火，情况严重甚至还会造成便秘。

另外，桂圆干中含有一定量的糖分，宝宝吃多了甜食，容易产生依赖，不利于味觉的发展。

一岁宝宝可以吃，但不宜多吃。

桂圆干中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、铁、磷等营养元素，是一种营养成分非常丰富的食物，但是桂圆干性温，所以一岁宝宝可以适量食用，不宜过多食用。

小孩是可以吃桂圆的。

桂圆是热带水果龙眼的干制品，从成分上说桂圆属于强效的滋补品，没有什么其他的副作用，但是小孩是生长发育的关键时期，食用桂圆需要注意量的问题，小孩吃桂圆不适合食用太多。一天吃5~6颗即可。

1.我们食用桂圆主要是想品尝桂圆的味道和补充营养，但是发芽的桂圆其果肉中的成分发生了很大的改变，口感上和新鲜的桂圆有很大的区别，并且其营养成分也大大降低，补充营养也说不上了。

2.桂圆经过发芽之后其果核中的一些毒素成分也会扩散到果肉之中，这样的果肉食用过多会引起身体出现中毒症状，轻者出现腹痛、腹泻、头晕、想吐，严重者可能引起昏迷不醒。

桂圆发芽了最好是不食用了。

桂圆从中医上来说是水果龙眼的干制品，但是也有很多地方将龙眼直接叫桂圆，桂圆经过发芽之后其果肉中的成分都会发生改变，很多营养成分被嫩芽消耗，还有部分果核中的毒素也会扩散到果肉之中，虽说果肉没有明显的腐败，但已经不适合食用了。

冰箱保存

龙眼属于热性的水果，健康食用每天只能食用几颗到十几颗，但是每次买回来的龙眼都比较多，这时候可以用网状袋子或保鲜袋将龙眼分开装，每袋几十颗，够一家人一顿吃完即可，分开装好之后放在4~6℃的冰箱中冷藏保管即可，不宜冰冻保存，影响龙眼的口感和果肉质感。

注意：保鲜膜分装龙眼时需在保鲜膜上捅几个空，供水果呼吸。

热烫保存

桂圆冰冻后只要没有坏是可以吃的。

桂圆是比较怕冷的，桂圆是一种不易保存的水果，因为桂圆中含有大量的水分和糖类，给微生物提供了良好的生长环境，很容易滋生细菌，放在常温中不易保存，放在冷冻室的桂圆取出来后，若是没有出现黑色或是褐色的点是可以食用的。